Van kérdése szakértőinknek? Kérdezd meg itt!
A te kérdésed:
Négyévesem állandóan halpálcát akar enni. Mennyi hal túl sok hal gyerekeknek?
A táplálkozási szakértő válaszol:
A hal jó minőségű fehérjeforrás, és attól függően, hogyan készül, nagyon sovány lehet. A halpálcák kiválasztásakor feltétlenül vásároljon teljesen természetes márkát, amely hidrogénezett növényi olajok nélkül készül. A hidrogénezett olajok koleszterinszint-növelő transzzsírokat képeznek, ezért keressen a legegészségesebb lehetőséget az élelmiszerboltban. Ezenkívül érdemes elkerülni a nátrium -glutamáttal (MSG) készült márkákat is, mert ez a gyakori összetevő hányingert, hányást és migrénes fejfájást okozhat egyes embereknél.
Ami azt illeti, hogy egy gyermeknek mennyi halat kell ennie, az FDA azt javasolja, hogy hetente legfeljebb két átlagos ételt fogyasszon különféle halakból és kagylókból. Felnőtteknek legfeljebb 12 uncia, gyermekeknek kisebb adagokat javasolnak. Figyelmeztetik a várandós nőket és a fogamzóképes korú nőket, hogy kerüljék a magas higanytartalmú halakat, beleértve a cápát, kardhalat, a makrétát és a cseréphalat, sok szülő követi ezt a tanácsot gyermekei számára is. A higany káros lehet a születendő gyermek fejlődő idegrendszerére. Idegrendszeri problémákat, értelmi képességek csökkenését, krónikus és gyakori fejfájást, zsibbadást és bizsergést is okozhat, és így tovább. Ezért a legjobb, ha alacsony higanytartalmú halakat, például garnélarákot, könnyű tonhalkonzervet (a fehér „fehér” tonhal több higanyt tartalmaz, mint a könnyű konzerv tonhal), lazacot, Pollockot és harcsát választunk.
Ha különféle ízletes, gyerekbarát étkezési ötleteket keres, kérjük, nézze meg webhelyemet a www. MealMakeoverMoms.com vagy szakácskönyvem, The Moms ’Guide to Meal Makeovers (Broadway Books, 2004). Sok szerencsét!
