Beky Garrett soha nem sejtette, hogy a tej a bűnös, amely negatívan befolyásolja lánya bili-edzését. Garrettnek kettő van gyermekek, egy fia és egy lánya, mindkettőn diagnosztizálták autizmus. „Borzasztóan jól éreztem magam, amikor potyán edzettem a lányomat” - mondja Garrett. „Néha kifogytam a tejből, és három -négy napig nem kaptam meg. Ez idő alatt megfelelően használta a fürdőszobát. Aztán megint bejött a tej, és megállt. Beletelt egy kis időbe, mire felismertem ezt a mintát. ”
Annak érdekében, hogy lánya ne csempészhesse be a tejet, Garrett teljesen kiiktatta otthonukból. Végül, ahogy a lánya felnőtt-most nyolc éves-, ez az édesanya Firenzéből (Oregon) újra bevezette a laktózmentes tejet, de hetente kétszer-háromszor korlátozza.
Az autista gyermekek más szülei sikeres eredményeket értek el azzal, hogy nem csak a tejtermékeket korlátozták. Az egyik népszerű megközelítés a gluténmentes, kazeinmentes diéta, más néven GFCF diéta.
Néhány szülő nagyon észrevehető változásokról számolt be gyermeke viselkedésében és tanulási fejlődésében, amikor úgy dönt, hogy ezeket a dolgokat eltávolítja a konyhájából.
A kazein és a ragasztós glutén tokja
A glutén egyfajta fehérje, amely megtalálható a búzában és más gabonafélékben, mint a zab, rozs, árpa, bolgár, durum, kamut és tönköly. A glutén általában lehetővé teszi, hogy a tészták és a tészták rugalmasságot nyújtsanak, javítva textúrájukat. A kazein olyan fehérje, amely általában megtalálható a tejben és más tejtermékekben. Mivel ezek a fehérjék a tipikus amerikai étrend elsődleges összetevői, rendkívül szorgalmasnak kell lennie ahhoz, hogy megkeresse az összes glutént és/vagy kazeint tartalmazó terméket!
Az alábbi listák hasznos hivatkozást nyújtanak, de nem mindenre kiterjedőek. (Az információ a gfcf.com oldalról módosítva).
Gyakran glutént tartalmazó ételek:
- Kenyér
- Gabona
- Sütemények
- Tészta
- Cookie -k
- Levesek
- Mártások
- Fűszerek
- Mesterséges színezék
- Fűszerek
- Cukorka
Nem élelmiszeripari termékek, amelyek lehet van glutén:
- Néhány gyógyszer
- Matricák
- Bélyegek
- Ragasztás borítékokra
- Play-doh
- Ajakbalzsam
- Fogkrém
- Kozmetika
- Mosószerek
- Vitaminok
- Szappanok és samponok
Kazeint tartalmazó élelmiszerek:
- Tehéntej
- Kecsketej
- Anyatej
- Vaj
- Sajt
- Tejföl
- Joghurt
- Jégkrém
- Margarin
- Szója sajt
Nézzen meg néhány egészséges receptet gyerekeknek - köztük sok búza- és tejmentes - receptet itt!
KÖVETKEZŐ OLDAL: GFCF sikertörténet és a „szivárgó bél” szindrómáról
