Liz Wilson, két lánya anyja megfordult a szerelme iránt sütés a legcsodálatosabb, legkülönlegesebb sütemények közé, amelyekre valaha is tekinteni fog - vagy kóstolja meg. Liz „mama” hobbija kreatív szemének és természetes tehetségének köszönhetően sokkal több lett, mint amilyennek indult.
Az Eat Cakes süteményei több, mint egyszerű desszertek. Nem csak finomak, de annyira kreatívak és realisztikusak, hogy talán el sem hiszi, hogy ehetőek. De ők vannak. Liz pedig mindezt kis iowai konyhájából teszi, mellette férjével és lányaival.
Felnőni
Ő tudja:Liz, ossz meg velünk egy kis hátteret. Mesélj nekünk a férjedről és a gyerekeidről.
Liz: A férjemmel, Allennel 2001 -ben ismertem meg az interneten. Néhány hónap ismeretség után kockáztattam, és Buffalo -ból, New Yorkból Iowába költöztem, ahol lakott. Két évvel később házasodtunk össze, és most van két kislányunk, Evelyn 7 éves, Aubrey 4 éves.
SK: Hol nőtt fel, hány testvére volt?
Liz: A New York -i Buffalo előtt nőttem fel, egy Depew nevű kisvárosban, és van egy nővérem, Shannon.
SK: Milyen volt az életed gyerekként?
Liz: Nem túl jó, hogy őszinte legyek. Sokat gúnyolódtak, főleg a súlyom miatt. Én is okos gyerek voltam, és szerettem segíteni, ezért nagyon megkaptam az egész „barna orrú” dolgot, amikor az igazság az volt, hogy soha nem éreztem úgy, hogy beilleszkednék a korombeli emberek közé. A szüleimnek nagyon nehéz házassága volt, ami miatt az otthoni élet nem volt ideális, végül elváltak és végül elváltak 13 éves koromban.
A magvak elvetése sütéshez
SK: Sokat sütöttek a szüleid, amikor kicsi voltál?
Liz: Egyáltalán nem. Anyukám sütött egy kicsit, de ennél többet készítünk együtt csokoládés cukorkákat ünnepekre, olyanokat, amiket megolvasztasz és formákba töltöd. Erre emlékszem, amikor nagyon fiatal koromban csináltam, és valójában ugyanazokat a formákat használom a saját gyerekeimmel.
SK: Mikor tanultál meg főzni, és milyen dolgokat készítettél, amikor először kezdtél?
Liz: Soha nem emlékszem nem főzés, hogy őszinte legyek. Szerintem 6-7 körül. Elindultam
tojással, mert könnyű főzni! A húgommal mindenféle rántottát készítettünk. Négy évvel idősebb nálam, és emlékszem, hogy sokat tanultam tőle az alapvető főzésről.
Egyél süteményeket
SK:Mikor kezdtél süteményeket készíteni?
Liz: Valószínűleg körülbelül 10 éves koromban kezdtem süteményeket készíteni. Szerettem sütni, és a sütemény mindig jó érzéssel töltött el, mindig jól éreztem magam.
SK:Hogyan jutott el a „rendes” süteményektől a ma elkészített elképesztően részletes különleges süteményekig?
Liz: Nos, fiatalabb koromban a sütemények „csinos” elkészítése egyáltalán nem volt gond. Amíg nem égették meg és nem estek szét, ez teljesen elég volt nekem. Aztán a gimnáziumban a Francia Klubban voltam, és volt egy süti akciónk. Készítettem egy Fekete -erdei tortát - csokoládétortát cseresznyés lepény töltelékkel, tejszínhabbal és csokoládé fürtökkel elfojtva [felül]. Nagyon finomnak tűnt, és nagyon büszke voltam, de még inkább, amikor megtudtam, hogy két idősebb lány összeszedte a pénzét, hogy megvegye, mert olyan jól nézett ki. Ez volt az első alkalom, amikor tényleg arra gondoltam, hogy a tortát a következő szintre emeljem.
Ezt követően évek teltek el, mire újra elgondolkodtam - középiskola után művészeti főiskolára mentem, majd Iowába költöztem, és vegán lettem, így alig sütöttem néhány évet. Aztán nálunk volt Evelyn, és amikor közeledett az első születésnapja, el sem tudtam képzelni, hogy más elkészítse az első tortáját. Ezt a babatortát az első születésnapomra kaptam, és szerettem volna újra létrehozni az övé számára, így tettem. Miután elkészítettem ezt a süteményt, nem hagytam abba a sütemények készítését; minden úgy tűnt, hogy a helyére kerül.
SK:Hogyan döntött úgy, hogy vállalkozik a sütemények sütése és díszítése iránti kreatív szeretetéből?
Liz: Eleinte csak valami, amit szerettem csinálni, de amikor az emberek látták, amit tettem (ami még akkor sem volt olyan nagyszerű, amikor elkezdtem), meg akarták venni a süteményeimet. Elég megdöbbentő volt számomra, de arra gondoltam, miért nem kapok pénzt azért, amit szívesen csinálok.
SK:Hogyan döntött a név mellett: „Egyél süteményt?”
Liz: Nos, mint mondtam, kiskoromban sokat csúfoltak, amiért kövér voltam. A részem, amin gúnyolódtak, a nevem volt. Pontosabban a kezdőbetűim, amelyek az E.A.T. Kövér kislányként nő fel, biztos vagyok benne, hogy megteheti képzeld el, hogy ha E A T a kezdőbetűid, az csak tüzelőanyag a tűz zaklatására, és állandóan gyötrődtem érte. Így pár évvel ezelőtt, amikor új névjegykártyák rendelésén voltunk, a férjem megkérdezte, hogy szerelmes vagyok -e a korábban választott névbe. Nem ragadtam le, és megkérdeztem, mit gondol, mit kellene neveznem helyette, és azt javasolta, hogy egyél süteményt, amellyel egy ilyen negatív dolgot pozitívvá varázsolhat.
