A háztáji grillezések sok család számára a nyár alapvető részét képezik. A lédús steakeket, hamburgereket és grillezett zöldségeket nem lehet megverni egy lusta délutánon. A grillezés azonban nem kockázatos. A forró lángtól a propángázig a pihentető szabadtéri étkezés megfelelő óvintézkedések nélkül a sürgősségi helyiségbe való utazássá válhat. Íme a legfontosabb BBQ biztonsági tippjeink a nyári grillezés veszélytelensége érdekében.
1. Ellenőrizze a rácsokat. Függetlenül attól, hogy van -e gázgrillje vagy széngrillje, mielőtt felgyújtja, tekintse át, és győződjön meg arról, hogy nincsenek kidudorodások, horpadások, szivárgások vagy rozsdásodások a gáztartályokon, és nincsenek hibás alkatrészek a szénrácson.
2. Tartsa a kültéri rácsokat a szabadban. A propán- és szénrácsokat kültéri használatra tervezték. A propángáz -tartályokat nem szabad bevinni az otthonába, és a szén -monoxidot kibocsátó szénrácsokat nem szabad beltérben használni.
3. Kövesse a gyártó kézikönyvét. Ahhoz, hogy a lehető legjobban kihasználhassa az adott grillezőt, olvassa el a gyártó kézikönyvét, hogy megtudja, hogyan kell megfelelően meggyújtani a grillezést, főzni a rácsán, és tárolni a grillét, amikor nem használja.
4. Viseljen megfelelő öltözéket. Tartsa távol a hőtől a hosszú ujjú, hosszú inget és hosszú hajat, amelyek könnyen meggyulladhatnak. Tartsa távol a gyerekeket a grilltől, hacsak nem tanítja őket koruknak megfelelő grillezési készségekre.
5. Használja a megfelelő edényeket. A grillkesztyűk, a hosszú élesített grillszerszámok és a grillezőeszközök, például a grillkosár vagy a rotisserie nem csak kevésbé veszélyessé teszi a grillezési élményt, és segítenek a grillezett ételek tökéletes elkészítésében is.
6. Tartsa távol a nyers ételeket a főtt ételektől. A nyers és főtt ételek közötti keresztszennyeződés E. colihoz és más élelmiszer -eredetű betegségekhez vezethet. Használjon egy tányért nyers ételekhez és egy tányért főtt ételekhez. Jelöljön ki egy vágódeszkát a húsokhoz és egyet a zöldségekhez, vagy egyet a nyers húsokhoz és egyet a főtt ételekhez.
7. Tárolja megfelelően az ételt. Ha több mint 30 percig pácolja az ételeket, tartsa őket a hűtőszekrényben, amíg készen áll a rácsra helyezésre. Ezenkívül ne ecsetelje a pácot, amelyben az étel ült a főtt ételeken; ehelyett párolás előtt forralja fel néhány percig, vagy készítsen elegendő pácot kezdetben, hogy néhányat csak dörzsölés céljából tartson külön.
8. Ne parázsolja el ételeit. Annak érdekében, hogy csökkentse a grillezés által előidézett rákkeltő anyagok expozícióját, főzze ételeit alacsonyabb hőmérsékleten, és kerülje a elszenesedést. Ha elszenesedik, étkezés előtt távolítsa el az égett részeket. A kutatások azt is javasolják, hogy az ételeket egy éjszakán át pácolják erős fűszeres és/vagy gyümölcs pácokban, hogy tovább csökkentsék a grillezés során keletkező rákkeltő anyagokat.
9. Tartson kéznél tűzoltó készüléket. Soha nem tudhatod, mikor történhet vészhelyzet. A tűzoltó készülékkel való felkészülés megakadályozhatja a tűz továbbterjedését.
10. Használat után megfelelően tárolja a grillt. Gázgrill esetén kapcsolja ki a szelepet, amikor befejezte a grillezést. Széngrill esetén hagyja, hogy a szén teljesen kiégjen. Zárja le a grill fedelét, és használjon grillfedelet a két használat között. Soha ne tároljon extra propántartályokat a gázrács alatt, és ne dobja egyszerűen az üres propántartályokat a kukába. A megfelelő ártalmatlanítási utasításokért forduljon a helyi önkormányzati programokhoz.
