Éppen akkor, amikor azt hitte, hogy túl van a válogatós evők színpadán, a tizenéves bejelenti, hogy ő szeretne lenni vegetáriánus.
Hirtelen a jól bevált készenléti ételei, a húspogácsa és a csirkemell, már nincsenek „a menüben” a szemében.
Mit tennél, ha a párod úgy döntene, hogy többé nem eszik állati eredetű termékeket? A tizenévesek (és a tizenévesek) számos okból ugrik a vegetáriánus kocsiba - gyakori az állatokkal és a velük való bánásmóddal való törődés. Az étkezések tervezése az egész család számára már kihívás, de dobja be a növekvő kört, akinek szüksége van a megfelelő táplálkozásra, és hirtelen az étkezési idő lehengerlő.
Népszerű trend
A tizenéveseket és a tizenéveseket számos okból vonzza a vegetáriánus étrend. Sokan jobban tudatában vannak az élelmiszerekkel nevelt állatok rossz bánásmódjának, és érdeklődni kezdenek a vegetáriánus étrend iránt. Mások megváltozhatnak a vallási meggyőződések, az étkezési preferenciák vagy az egészségesebb életmód kísérlete miatt.
Míg a vegetáriánus étrend követése nem bizonyította, hogy rendellenes étkezéshez vezet, A Kaliforniai Közegészségügyi Minisztérium figyelmezteti az egészségügyi személyzetet, hogy legyenek tisztában azzal, hogy bizonyos esetekben a tizenévesek és a tizenévesek vegetáriánus módszerekkel leplezik le a rendezetlen étkezési problémákat. Ha gyermeke fontolóra szeretné venni, hogy vegetáriánus lesz, szülőként fontos, hogy megértse motivációját és segítsen a kiegyensúlyozott étrend fenntartásában.
Beszéltünk Suzanne Wolfe -vel, regisztrált dietetikus és bloggerrel A napi harapás, személyes tapasztalatairól a vegetáriánussá válás iránt érdeklődő lányával. „Amikor a 15 éves fiatalember villámgyorsan közölte velem, hogy egy hétig vegetáriánus étrendet szeretne kipróbálni, habozott megmondani, miért”-mondja Wolfe. „Kiderült, hogy egy lótelepen találkozott egy fiatal vegetáriánussal, aki az állatok rossz bánásmódjáról beszélt neki. Mindig azt hitte, hogy az állatok imádnivalóak, de egy fénykapcsolónak rá kell mutatnia arra, hogy a sertések (és más állatok) túl aranyosak ahhoz, hogy megegyék őket ” - teszi hozzá.
Mi az aggodalom?
A vegetáriánus étrendre való áttérés tervezést és kutatást igényel annak biztosítása érdekében, hogy a párja megkapja a megfelelő tápanyagokat, amelyek szükségesek a további növekedéshez és virágzáshoz. „Öt tápanyag, amellyel a szülőknek és a tizenéveseknek aggódniuk kell a vegetáriánus étrend során, a kalcium, a D -vitamin, a vas, a cink és a B12 -vitamin” - mondja Wolfe. Attól függően, hogy milyen típusú vegetáriánus étrendet választ a barátja, különböző kihívások elé néz.
- A lakto-ovo vegetáriánus étrend tejtermékeket és tojást is tartalmaz, és a legkevésbé aggódik a táplálkozási hiányosságok miatt
- A lakto vegetáriánus étrend tejtermékeket tartalmaz, de kizárja a tojást
- A vegán étrend, amely kizár minden húst vagy állati terméket, beleértve a tejet és a tojást is, nagyobb kockázatot jelent a táplálkozási hiányosságok, különösen a B12- és a D -vitamin tekintetében.
Változtassa meg, hogy megkapja, amire szüksége van
„Általában egy lakto-ovo vegetáriánus, aki sokféle diót, babot, alacsony zsírtartalmú tejterméket, tojást fogyaszt a kenyér és a gabonafélék, a dúsított szójatermékek, valamint a gyümölcsök és zöldségek kielégíthetik étrendi szükségleteit ” - mondja Wolfe. Még változatos étrend mellett is van értelme multivitaminnal kiegészíteni, amely kalciumot, D -vitamint, vasat, cinket és B12 -et tartalmaz.
„A B12 olyan állati eredetű termékekben fordul elő, mint a hús, baromfi, hal, tojás és tej” - mondja Wolfe. "Az egyetlen másik forrás a dúsított élelmiszerek, például a gabonafélék lehetnek, mivel a B12 nem található meg a legtöbb növényi élelmiszerben." Az alacsony B12 -szint képes olyan tüneteket okozhat, mint zsibbadás, gyengeség, fáradtság és depresszió - valamint vérszegénységet és hangulatzavarokat -, így elegendő kulcs.
Magas C-vitamin tartalmú élelmiszerek-például narancslé, citrusfélék és paradicsom-fogyasztása vastartalmú ételekkel (bab, leveles zöldek, diófélék és dióvajak, dúsított gabonafélék és kenyerek, valamint aszalt gyümölcsök) segít abban, hogy jobban felszívja a vasat. igények.
A dúsított szójatermékek, például a szójatej, a tofu és a húspótlók nemcsak fehérjét, hanem cinket, vasat, kalciumot és D -vitamint is biztosíthatnak. „Bár a szójában található izoflavonokat vizsgálták a férfiak tesztoszteronszintjének negatív hatásaira és Az emlőrák kockázata az idősebb nőknél biztonságosan fogyasztható napi 3 adag szójaételt ” - mondja Wolfe.
Hozd az asztalhoz
Hogyan építi be a vegetáriánus ételeket abba, amit a család többi tagja eszik? Vonja be a párját családbarát receptek keresésébe és összetevők vásárlásába. Wolfe néhány javaslattal rendelkezik, amelyeket otthon kipróbál.
- Próbáljon ki egy taco/fajita bárt vegetáriánus frissen sült babbal, reszelt sajttal, szeletelt olajbogyóval, salátával, paradicsommal, avokádóval, könnyű tejföl vagy sima alacsony zsírtartalmú joghurt, salsa, teljes kiőrlésű tortilla és marhahús, csirke, sertéshús vagy hal azoknak, akik jobban szeretik hús
- A spagettihez készítsen külön darált pulykát vagy sovány darált marhahúsgombócot a nem vegetáriánusok számára
- Ebédre próbáljon ki egy teljes kiőrlésű pitát vagy zsebet hummusszal, szeletelt sajttal és avokádóval
A vegetáriánus étrend előnyei
„A jó hír az, hogy a vegetáriánus tizenévesek általában magasabb rost-, folsav- és A -vitamin -tartalmú étrenddel rendelkeznek, mert fogyasszon több gyümölcsöt és zöldséget-és kevesebb édességet, gyorséttermet és sós harapnivalót-, mint a nem vegetáriánus tinédzserek ”-mondja Wolfe. "Ezenkívül a vegetáriánus étrend segíthet olyan betegségek megelőzésében vagy kezelésében, mint a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a 2 -es típusú cukorbetegség, az elhízás és a rák" - teszi hozzá.
Több egészség
Hogyan segíthetsz a fogyásban
3 Most oltja be a szükségleteit
A végső útmutató a pubertáshoz
