Mindannyian tönkretettünk egy teljesen jó tál gabonapelyhet savanyú tejfürdővel, vagy találtunk egy edényt a maradékból, amelyet penész borított a hűtőszekrény hátuljában. Időnként a hűtőszekrény ijesztő helynek tűnhet, tele olyan tárgyakkal, amelyeket nem biztos, hogy meg tudunk enni.
Bár a dátumok jól mutatják az étel frissességét, nem csak ők. Egyes ételeket a dátumon túl lehet enni, míg másokat valószínűleg nem. Olvasson tovább, hogy megtudja, mit tartson meg és mit dobjon.
Következő alkalommal, amikor tisztítja a hűtőszekrényt, az alábbi irányelvek alapján hozzon megfontolt döntést.
Lejárt?
A legtöbb ételnek valójában nincs „lejárati ideje”. A csomagok randevúzásakor számos kifejezést használnak, mint például az „eladás” és a „legjobb, ha használják”, amelyek eltérnek a lejárati dátumoktól. Ezek a dátumok inkább az élelmiszerboltokra vonatkoznak, mint ránk, hiszen ezeknek a számoknak megfelelően húzzák ki az árut a polcokról. Bár az étel frissessége és minősége kissé romolhat ezeken a dátumokon túl, mégis biztonságos enni. De ne tolja túl messzire ezeket a dátumokat - az elemeket hamarosan fel kell használni. A tej esetében az eltarthatósági dátumtól számított egy héten belül használja fel. Használjon friss baromfit és tenger gyümölcseit egy napon belül, marhahúst pedig 3-5 napon belül.
Változott?
Függetlenül attól, hogy az élelmiszereken lévő dátum elmúlt, vagy sem, érdemes ellenőrizni, hogy vannak -e egyéb jelek arra vonatkozóan, hogy elrontották.
- A penész nyilvánvaló mutató, és a legtöbb penészedő tárgyat fel kell dobni. A kemény sajtok a kivételek, és biztonságosnak tekinthetők, ha legalább egy hüvelyknyire levágják a formától. (A penészesedő lágy sajtok végig szennyezettek.)
- Az élelmiszerek illatosodása a romlás jelei miatt gyakran jó ötletet adhat, ha még mindig jók. A hal, a baromfi és a sertéshús természetes, tiszta illatú lesz, de nem lehet erős szaga. Ha igen, dobja ki őket. Más termékek, például a maradékok, baktériumokat is hordozhatnak, még akkor is, ha nem látják vagy szagolják, ezért három -négy napon belül fogyassza el ezeket.
- A hús színe megváltozik, fényes és irizáló lesz, ha rossz, de ha a marhahús vörösről barnára vált, ez nem jelenti azt, hogy megromlott.
- Egyes élelmiszerek, például a termékek, az idő múlásával megváltoztatják a konzisztenciát. Amint a termék a hűtőszekrényben ül, elveszíti a vizet, ami bénává válik. Az olyan zöldségek, mint a zeller, a sárgarépa és a zöldbab hajlíthatóvá válnak, de teljesen biztonságosak. A nyálkássá váló termékeket, például a salátát el kell dobni.
Rossz íze van?
Még akkor is, ha az étel átment az összes többi teszten, ha megkóstolja, és nem tűnik helyesnek, dobja ki!
Ha válaszoltál Igen ezekre a kérdésekre, legyen biztonságban és dobja fel! Nem csak a gyomra hálás lesz, de a friss helyettesítők sokkal jobb ízűek.
Mondd el nekünk
Csak az étel frissességére támaszkodik, vagy más mutatókat használ? Ossza meg az alábbi megjegyzésekben!
Bővebben az élelmiszertárolásról
A konyhai hűtőszekrény tisztítása
Az élelmiszertároló edények rejtett veszélyei
5 Élelmiszerbiztonság a mítoszok megdőltek
