Ez a karfiol „kuszkusz” egyszerűen karfiol, amelyet kuszkuszszerű állagúra kevertek. Ez az étel természetesen gluténmentes, vegán és tápláló.
Ahhoz, hogy a karfiollal kuszkuszszerű állagot kapjunk, durvára vágjuk a karfiolt, és turmixgépbe tesszük. Töltse fel a turmixgépet vízzel, majd pulzálja, amíg a karfiol nagyjából a főtt kuszkusz gyöngyök nagyságára nem keveredik. Nyomja át a karfiolt egy hálós szűrőn, hogy megszabaduljon az összes víztől. Ha lemerült, marad egy finom kuszkusz másolat.
Ez az étel friss zöldségekből készül, és feketebabból származó fehérjét tartalmaz. Ez egy nagyszerű módja a méregtelenítésnek, és regenerálódni fog a testedben. A koriander opcionális, de kellemes tapintású.
Karfiol "kuszkusz"
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 fej karfiol, kimagozva és durvára vágva
- 2 csésze víz
- 1 teáskanál só
- 1 doboz (15 uncia) fekete bab
- 1 doboz (15 uncia) kukorica
- 1 csésze cseresznye paradicsom, szeletelve
- 1/2 nagy vöröshagyma, kockára vágva
- 1 evőkanálnyi fűszer
- 1/4 csésze koriander, opcionális
- Bors, ízlés szerint
Irányok:
- Helyezze a durvára vágott karfiolt egy nagy turmixgépbe vízzel és sóval. Addig pulzáljon, amíg a karfiol a kuszkuszra nem hasonlít.
- Szűrje le a karfiolt egy nagy hálószűrőbe. Egy kanál segítségével nyomja ki az összes folyadékot.
- Keverje össze a karfiolt és az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Lassú tűzön pároljuk körülbelül 5-7 percig, vagy amíg a karfiol megpuhul.
- Szárítsa le és öblítse le a fekete babot és a kukoricát.
- Keverjük össze a karfiolt, a fekete babot, a kukoricát, a paradicsomot és a lilahagymát. Keverje hozzá a keveréket minden fűszerrel és további sóval és borssal.
- Ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott koriandert.
További gluténmentes receptek:
Quinoa receptek: Gluténmentes és egyszerű
Gluténmentes BBQ receptek
Hogyan lehet átalakítani a receptet gluténmentesre?
