Kelli Kirkland lépett be cajun curry harcsa rémálommal. Ma arról mesél, hogyan lehet jó szakács, és nem kell meghízni, az otthon maradó anyuka élete és a szokatlan módon elköltötte a 25 000 dolláros nyereményt…
Kat: Amikor hallott róla A legrosszabb szakácsok Amerikában, miből gondolta, hogy jó jelölt lesz? Mennyire rosszul főztél?
Kelli: Nos, valahogy meséltem erről a családomnak, és ezen nevettem. És a családomban mindenki így szólt: „Ó, ez nem vicces. Jelentkeznie kellene. ”
Kat: Milyen kedves, hogy a családja úgy gondolta, hogy kétségbeesetten szüksége van arra a műsorra!
Kelli: Tudom, de az érzéseimet nem is bántották. A főzés valami, amit mindenképpen meg akartam tanulni, miután anyává váltam. Tehát a családomnak igaza volt. Mikor kapok ingyen főzőleckéket Bobby Flay -től és Anne Burrelltől?
Kat: Nem kell valami bevételt elkészítenie ahhoz, hogy kiválaszthassák az előadásra?
Kelli: Igen, azt az ételt csináltam, amit a családom a legjobban utált, ami egy Cajun curry harcsa.
Kat: Ez tényleg szörnyen hangzik.
Kelli: Azt hittem, néha a furcsán hangzó dolgok ízlik. Még arra is emlékszem, hogy a műsorban Anne Burrell pizzát készített tojással, ami undorítóan hangzik, de finom volt. Engem elragadtatott a gondolat, hogy olyan dolgokat teszek fel, amelyek nem látszanak össze, és ez valami jó. A Cajun és a curry nem jó együtt.
Kat: Láttam rajtad Facebook oldal, ahol megosztja, hogyan juthat hozzá ingyenes jeges kávéhoz és ingyenes mintákhoz a Tide -ből. A győzelem óta A legrosszabb szakácsok Amerikában, inkább hazai dívának érzi magát?
Kelli: Úgy érzem, hogy a hazai dívák új korszakát kezdem.
Kat: Ezt hogyan határozza meg?
Kelli: Szuflét készítek tűsarkúban. A bennem lévő manhattani lány divatos és mesés akar lenni, de ezt meg tudom csinálni, miközben süteményt süt a nulláról. Azt gondolom, hogy bele vagyunk merülve vagy a PTA anyukába, vagy a szexi menő anyába, és azt hiszem, mindent meg tudunk tenni.
Kat: Mi a három legfontosabb tippje azoknak a nőknek, akik Amerikában a legrosszabb szakácsoknak tartják magukat?
Kelli: Az első és legfontosabb tipp az életben és a főzésben, hogy legyünk rettenthetetlenek. Kit érdekel, ha hibázik egy ételnél? Rendelj egy pizzát, igyál egy pohár bort, és nevess rajta. A második tipp az, hogy figyelj a húsodra. Ha ragad, akkor nincs kész. Várjon még egy percet, kettőt vagy ötöt. Tönkreteszi, ha megrántja a húst, mielőtt elkészülne...
Kat: Örülök, hogy ezt elsősorban nőknek írjuk, és nem férfiaknak. Nem mondhatjuk a srácoknak, hogy figyeljenek a húsukra, különben mindennek vége.
Kelli: (nevet) Ó, talán azt kellene mondanom: „Hallgassa meg a baromfit, a halat és a marhahúst.”
Kat: Mit szólnál a harmadik tipphez?
Kelli: Vállalja, hogy hetente egyszer kipróbál egy új dolgot. Legyen az olyan egyszerű, mint egy fűszernövény vagy fűszer, vagy csak vegyél fel valamit a boltban, amiről fogalmad sincs, mi az, például egy tengeri csillag, és menj haza, és Google -recepteket készítesz ehhez az elemhez.
Kat: Nagyanyád fiatalon felismerte benned a főzőtehetséget, akkor miért gondolod, hogy ilyen későn virágzik?
Kelli: Nagyanyám olyan volt, mint Paula Deen, mielőtt Paula Deen létezett. Mérések nélkül tudott főzni, és tökéletes süteményeket készíthet. Nagyon szeretett volna a szárnyai alá venni, de a 8. osztályban az akadémikusok megszállottja lettem. Családomban én voltam az első, aki egyetemre járt, kitüntetéssel érettségiztem, és mielőtt hazaköltöztem, ő meghalt. Így amikor ez a lehetőség felmerült, azt gondoltam: „Nos, ha nem tudok tanulni Nanától, Anne Burrell és Bobby Flay jó második választás.”
Kat: Nagymama olyan büszke lenne, nem gondolod?
Kelli: Nagyon büszke lenne, de valószínűleg így szólna: „Ez nem meglepő. Tudtam, hogy benned van. ”
Kat: Mit mond azoknak a nőknek, akik félnek túlságosan komolyan venni a főzést a súlygyarapodás miatt? Csak kutakodtam ebben az interjúban, látva azt a csodálatos ételt, hogy felkeltem, és 10:00 órakor felszedtem a megmaradt quesadillákat.
Kelli: Így is lehet. És a nagyszerű ételek nagy része rossz neked, de tényleg úgy érzem, hogy minden mértékkel. Azt mondanám, hogy hétfőtől péntekig csak egészséges webhelyeket látogasson el. De szombaton és vasárnap keresse meg a legdekadensabb, legfinomabb dolgokat. Szeretem a pitét. Sütni fogok egy pitét, az ölembe teszem, és magam is megeszem, de tudom, hogy nem tehetem ezt állandóan.
Kat: Mit mondana azoknak a nőknek, akik a főzést szükséges gonoszságnak tekintik, és hullámvölgyben vannak? Hogyan töltik fel a főzőelemeiket?
Kelli: Szerintem szórakoztatóvá kell tenned, mint bármi mást - például randizni, új munkát keresni vagy új pár cipőt vásárolni, bármit is jelent ez neked. Szeretek főzni a barátnőimmel. Mentséget ad arra, hogy a barátnőimmel lóghassak, és hogy új recepteket tanuljunk meg együtt. Megteheti a gyerekeivel vagy a férjével.
Kat: Össze -vissza nőttél fel a keleti part és a nyugati part között. Szeretné rendezni azt a régi vitát, hogy melyik a jobb? Ön a keleti part vagy a nyugati part?
Kelli: Ha megengedhetném magamnak, Manhattanben élnék. Szeretem a tempót és az élénkséget. L.A. külvárosában élünk, ami most jó, hogy van egy fiam. Jó, hogy van udvar, és sétálhatok az utcán fagylaltért.
Kat: Ön teljes idejű otthon tartózkodó anya. Mit mondanál azoknak az anyukáknak, akik küzdenek azzal a döntéssel, hogy teljes munkaidőben dolgoznak az otthonon kívül, vagy teljes munkaidőben otthon maradnak?
Kelli: Azt mondanám, hogy bármelyik választás a helyes választás. Meddőséggel küzdöttem, hármas terhes voltam, és elvesztettem az összes babát, kivéve a fiam, aki egészséges, és úgy döntöttem, hogy nemsokára óvodás lesz. Édesanyám teljes munkaidőben dolgozott, én pedig napköziben voltam, és azt hiszem, jól sikerült, és nagyon közel vagyok anyámhoz. Tudtam, hogy a fiammal való együttlét a helyes választás számomra, nem bármi miatt, amit anyám szerint rosszul csináltam, hanem csak azért, mert ez volt a helyes választás számomra.
Kat: Milyen egy átlagos nap számodra otthon tartózkodó anyaként?
Kelli: (nevet) Soha nem vagyok otthon!
Kat: Kiveszed az otthont az otthonlétből?
Kelli: Csak úgy érzem, hogy annyi kaland vár ránk. Egy csapat vagyunk. Elmegyünk a parkba, és beszélünk a virágokról, a színekről, a különböző levelekről és sziklákról. Igyekszem mindent tanulságossá és kalanddá tenni.
Kat: Csinált valami izgalmasat a 25 000 dolláros nyereménypénzzel?
Kelli: (nevet) Fizettem a válásért.
Kat: Fizetett a válásért? Jól költötték el ezt a pénzt?
Kelli: Igen, biztos volt. Valószínűleg inkább valami PC -t kellene mondanom, nem?
Kat: Nem, ez vidám.
Kelli: Ez igaz. Hamarosan a volt férjemmel már a műsor előtt tudtuk, hogy elválunk. Valószínűleg barátoknak kellett volna lennünk, de ha nem lettünk volna házasok, nem lett volna a fiunk. Számunkra ez volt a helyes döntés. Nem mondom mindenkinek, hogy fogyjon el és váljon el. A nyereménypénzt némi megtakarítással kombinálva két háztartással adósságmentessé tettük. Bárcsak elmondhatnám, hogy valami egzotikus dolgot csináltam vele.
Kat: Gondolod, hogy az exed keserű most, hogy elváltál, és csodálatos szakács vagy, és neki évekig kellett szenvednie a Cajun curry harcsától?
Kelli: Szerintem nem keserű. Nagyon kedves és szelíd ember, és egyáltalán nem konfrontatív. Mindig ünnepelte a sikereimet.
Kat: Van valami jó a Kelli Kirkland horizonton, amiről tudnunk kell? Valami szakácskönyv vagy ilyesmi?
Kelli: Igen, egyfajta önsegítő, afféle barátnő/csevegő szakácskönyvet írok A finom válás. Nem kell elválnia vagy átélnie, csak az életben tapasztalható megpróbáltatásokról van szó, és arról, hogy az ételek hogyan segíthetnek egészségesen átvészelni. Körülbelül a felénél tartok, és minden fejezet egy bizonyos próbáról szól, amelyen keresztülmentem, és az ételekről, amelyeket abban az időben készítettem.
