Mivel a család összegyűlt karácsonyra, nincs jobb alkalom a tökéletes pecsenye felszolgálására. Ezek a tippek segítenek abban, hogy a sültje a legfinomabb legyen.
Akármennyire is forró a nyári nap az ausztrál karácsonyra, semmi sem győzi le a családdal egy finom karácsonyi sült köré gyűlést. Ha idén Ön a házigazda, akkor soha ne féljen, ez a tökéletes karácsonyi sült gyors útmutató mindent elmond, amit tudnia kell, függetlenül attól, hogy milyen típusú pecsenyét főz. Az ünnepi szezonban mindenki dicsérni fogja kulináris készségeit.
Általános pörkölési tippek
- Ügyeljen arra, hogy előmelegítse a sütőt.
- Jól fűszerezzük sóval, borssal és olívaolajjal, valamint megfelelő gyógynövényekkel és fűszerekkel.
- Sütés előtt hagyja, hogy a hús szobahőmérsékletű legyen.
- A nagyszerű sültek durva alapszabálya, hogy 500 gramm súlyonként 30 percig kell főzni.
- Hagyja a pecsenyét pihenni legalább 20 percig a faragás előtt.
- Előző este fűszerezze a húst kísérő ízekkel, hogy lehetővé tegye az íz infúziót.
- Sütőállvány segítségével emelje fel a húst, és tegye lehetővé a hő keringését.
Hogyan kell főzni a tökéletes marhasültet
A marhahús mindig népszerű választás a karácsonyi vacsorához, könnyű hozzáférhetősége és megfizethető ára nagyszerű lehetőséget biztosít számos vendég étkeztetésére. A marhasült kiválasztásakor és főzésekor kövesse az alábbi tippeket az ízletes eredmény érdekében:
- A bélszín vagy a filé darabokból ízletes, lágy sültek készülnek.
- Keressen sötétebb színű húsokat - az érett húsok ízesebbek.
- Egy vastag zsírréteg segít megvédeni a húst a kiszáradástól, és tálalás előtt eltávolítható.
- A márvány vagy a vékony zsírvonalak a húsban biztosítják az ízt és a nedvességet.
- Kezdje 220 Celsius fokos sütővel az első fél órában, majd a maradék ideig csökkentse 180 Celsius fok köré.
Tippek egy nagyszerű sült csirkéhez
- A sült csirkét a mellével felfelé főzzük, fedjük le fóliával, ha kiszáradás veszélye áll fenn.
- Amikor a csirkét pihenteti, tegye le a mellét, hogy a nedvek leülepedjenek a szárazabb mellhúsban.
- A töltelékhez használjon friss zsemlemorzsát, és más gyógynövényeket, például rozmaringot és petrezselymet vagy citrusféléket tartalmaz.
Tippek egy nagyszerű sült bárány főzéséhez
- A lábszár, a váll és a sült pecsenye a báránysültek előnyben részesített vágása.
- A báránysültekhez nagyon alkalmas fűszerek közé tartozik a menta, a rozmaring, a kakukkfű, a koriander és a fokhagyma.
Tippek a nagyszerű pulykasülthez
- A pulykahús nagyon sovány és könnyen kiszáradhat. A kockázat csökkentése érdekében fedje le a pulykát sütőpapírral, majd fóliával, hogy a nedvesség ne maradjon benne.
- Öntsön egy kevés vizet a serpenyőbe, hogy elősegítse a nedvesség keringését.
- Amikor a pulyka megfőtt, a comb legvastagabb részén lévő nyárs lehetővé teszi a tiszta gyümölcslevek áramlását.
További tippek a főzéshez
Főzés nagy tömegnek
Ausztrál karácsonyi receptek
Ehető finomságok köszönetnyilvánításra
