A nyár a kedvenc évszakunk, és a legjobb a nyárban nyilván a háztáji grillezés. Bár életünk folyamán körülbelül egymillió grillezőn vettünk részt, a gondolat, hogy eldobjuk a sajátunkat, még mindig kissé… megfélemlítőnek tűnik.
Találkoztunk az élelmiszer bloggerrel Gaby Dalkin, a What is Gaby Cooking c háziasszonyának-a legtöbb szakértelemmel. Az egyszerű (vagy két) Instagram -bejegyzéshez méltó dekorációtól a tökéletes ételekig és italokig Dalkinnak teljesen nyugodtan érezhetjük magunkat azzal a képességünkkel, hogy a hátsó udvaron grillezhetünk a korok.
Íme az ő receptje grillezett marhahús kebabokhoz, amelyek leütik a vendégek zokniját. A kulcs a kiváló Kikkoman® Teriyaki pác és mártás, amely valóban új szintre emeli a marhahús tippeket. Gyakran, amikor barbecue -kebabot készítünk, a húst rúdra dobjuk, és kész is vagyunk vele - de amikor hagyja, hogy a teriyaki valóban leülepedjen a marhahúsra, őrült ízt fog kapni.
Volt már roston sült marha- és zöldségnyársa, de ígérjük, hogy semmi ilyesmi nem volt.
Grillezett marhahús kebab
Elkészítési idő: 6-8 óra
Főzési idő: 12 perc
3-4 adagot készít
A marhahúsos kebabokhoz
1 üveg Kikkoman® Teriyaki pác és szósz, plusz az ecseteléshez
1 1/2 font marha bélszín, 1 1/2 hüvelykes kockákra vágva
1 nagy édes hagyma, 1 1/2 hüvelykes kockákra vágva
1 piros paprika, 1 1/2 hüvelyk négyzetekre vágva
1 sárga paprika, 1 1/2 hüvelyk négyzetekre vágva
1 narancsos paprika, 1 1/2 hüvelyk négyzetekre vágva
A vöröshagyma mártáshoz
15 hagyma, nagyon vékonyra szeletelve
1/4 csésze halszósz
3 evőkanál növényi olaj
2 evőkanál Kikkoman® szójaszósz
2 evőkanál pirított szezámmag
- Helyezze a marhakockákat egy nagy, lezárt műanyag zacskóba. Adja hozzá a Kikkoman® Teriyaki pácot és mártást, és zárja le a zacskót, és nyomja ki a lehető legtöbb levegőt. Tegye a zsákot a hűtőszekrénybe, és pácolja a marhahúst 6-8 órán keresztül.
- Fűzze a marhahúst fém nyársra, váltakozva a hagymával és a színes paprikával. Dobja el a pácot.
- Keverje össze a hagymás mártás összes hozzávalóját egy nagy tálban, közvetlenül a grillezés megkezdése előtt; időnként keverje meg, és adjon hozzá további Kikkoman® szójaszószt ízlésének megfelelően.
- Gyújtson gáz- vagy szénrácsot. Grillezze a nyársat közvetlen magas hőfokon, amíg a marhahús minden oldalról jól megpirul, oldalanként körülbelül 3-4 percig. Kenje meg a nyársat mindenfelé további Kikkoman® Teriyaki páccal és mártással. Fedjük le a rácsot, és addig főzzük, amíg a marhahús közepe közepes lesz. Tegye a nyársat egy tálba, és hagyja pihenni 5 percig. Azonnal tálaljuk, a mogyoróhagymás mártással az oldalán a mártáshoz.
Ezt a bejegyzést a Kikkoman® támogatja.
