Mi az a hagyományos hálaadási vacsora egészséges adag nélkül tök pite? Ez a klasszikus desszert annyira illeszkedik az ünnepekhez, hogy azt is gondolhatja, hogy a zarándokok az első hálaadáskor ennek a finomságnak a szeletein lakmároztak.
Mi az a hagyományos hálaadás vacsora egészséges adag nélkül tökös pite? Ez klasszikus desszert annyira igazodik az ünnepekhez, hogy akár azt is gondolhatja, hogy a zarándokok az első hálaadáskor ennek a finomságnak a szeletein lakmároztak. Bár a sütőtök jelen volt, amikor a zarándokok és az őslakosok együtt vacsoráztak 1621 -ben, a sütőtök elkészítése sokban különbözik attól, hogy hogyan szolgáljuk fel a jövő héten.
A legtöbb tudós egyetért abban, hogy a sütőtök több mint 7000 évvel ezelőtt Dél -Amerikából származik. Idővel számos tök, köztük tök, őshonossá vált Új -Anglia környékén. A régió indiánjai nagy valószínűséggel szeletekre készítették a sütőtököt, és közvetlenül forró szénen sütötték.
Az angol zarándokok néhány sütőtökreceptet hoztak magukkal a Mayflower -en, és bár főzési technikájukat édesebb ételt készített, mint a natív recept, még mindig nem az a sütőtöktorta, amelyet hálaadás után várunk ünnep. A zarándokok receptje egy rögtönzött tökpuding volt - a sütőtököt üregesre öntötték, és megtöltötték tejjel, mézzel és fűszerekkel, mielőtt forró hamuban süttek.
Receptek, amelyek hasonlítanak a sütőtöktortához, mivel tudjuk, hogy csak az 1650 -es években fejlődött ki Franciaországban. A híres 17. századi séf, Francois Pierre la Varenne kifejlesztett egy receptet a „pompion” tortához, kiegészítve péksüteményekkel. Az angol receptek évtizedekkel később la Varenne példáját követték, de különféle szárított gyümölcsöket, ribizlit és diót is tartalmaztak a sütőtök töltelékében. Közel 150 évvel azután, hogy Franciaországban kifejlesztették az első sütőtöktorta -receptet, a modernhez feltűnően hasonló desszertétel tökös pite 1796 -ban jött létre az Egyesült Államokban.
