A levegő hűvös és ropogós, a hőmérséklet pedig tökéletes a hétvégi ebédek visszaviteléhez. És nem tudunk jobb receptet találni, mint egy finom fürgős őszi délután, mint az Ina GartenCsaládi stílusú sáfrány rizottó Butternut Squash-szal. A rizottó nemcsak az ősz egyik kedvenc zöldségét öleli fel, vajas tök, de két kedvenc élelmiszercsoportunkat is tartalmazza: sajt (parmezán sajt) és sós húsok (pancetta).
„A tökfélék tökéletesek a sáfrányos rizottóhoz” - mondja Garten az ételről, amely eredetileg a 2002 -es szakácskönyvében szerepelt, Ina Garten mezítlábas Contessa családi stílusa. - A sáfrány nagyon fűszeres, a vajas tök pedig nagyon édes.
Küldetésünk a SheKnows -ban a nők megerősítése és inspirálása, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy annyira szeretni fogják, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, akkor kis jutalékot kaphatunk az eladásból.
Ahhoz, hogy a Garten sáfrányos rizottóját Butternut Squash-szal készítsük, elengedhetetlen, hogy kéznél legyen néhány főzőeszköz, köztük egy éles hámozó (hogy meghámozza a vajas tököt); a nagy, éles kés (hogy a vajas tököt 6 csésze kockára vágja); a lap serpenyő; és egy nehéz aljú edényt vagy Holland sütő.
Kezdésként a tököt aranyosra vágjuk, és körülbelül fél órán át sütjük, amíg szuper puha lesz. Ezután párolja meg a csirkelevest, és főzze meg a pancettát és a mogyoróhagymát a holland sütőben. Lassan hozzáadja a bort, az állományt, a rizst és a sáfrányt - és továbbra is hozzáadja az alaplét néhány percenként, amíg a rizs megpuhul. Végül adjuk hozzá a pirított tökkockákat és a parmezán sajtot - és tálaljuk!
„Ez a legfinomabb ebéd, minden egy edényben” - dicséri Garten.
A szánk is könnybe lábad, ha csak erre a finom ételre gondolunk.
Szerezd meg a teljes receptet a címen Mezítlábas Contessa.
Mielőtt elmész, nézd meg A Garten legjobb vacsora receptjei lent:
