Ha barátait és családtagjait látja vendégül karácsonyi vacsorára, valószínűleg az egész napot a konyhában tölti, miközben elkészíti az ünnepi témájú főételt. Tehát amikor itt az ideje desszert, valószínűleg valami egyszerűre vágyik, ami mindenkinek tetszeni fog, és egy kis időt és erőfeszítést takarít meg. Ahol Nancy FullerJátékba lép a rusztikus gyömbéres szilvás torta. Tökéletlen és egyszerűen elkészíthető, mégis olyan édes ünnepi ízekkel rendelkezik, amelyekre Ön és vendégei vacsora után vágynak.
A torta összeállításához először vajas, pelyhes héjat kell készítenie. Természetesen használhatsz bolti pitetésztát is, ha szorongásod van, de a házi készítésű változat könnyen elkészíthető, és szuper rusztikus hangulatot kölcsönöz a tortának. Keverje össze a lisztet, a sót és a vajat egy nagy tálban pogácsaszaggatóval vagy asztalkaparóval. Amikor a vajdarabkák nagyjából akkorák, mint a borsó, lassan jeges vizet adunk hozzá, amíg a tészta összeáll. A tésztából korongot formázunk, műanyagba csomagoljuk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük, mielőtt kinyújtjuk.
Most készen áll a szilvás töltelékre. Fuller körülbelül másfél kiló szeletelt szilvát használ fel közvetlenül a kinyújtott pite tésztájára – és Igen, a szilvát még a cukrok és fűszerek hozzáadása előtt is a tésztára teszi!
„Íme egy tipp: mindig kóstolja meg a gyümölcsöt, amely aztán meghatározza, mennyi cukrot szeretne használni” – mondja Fuller az alábbi klipben. Ha már nagyon édes a gyümölcs, vegyünk le egy evőkanál barna cukrot, amit a szeletekhez adunk. De ha a szilvaszeletek nagyon fanyarak, tegyük vissza azt az evőkanálnyit.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
A Food Network által megosztott bejegyzés (@foodnetwork)
Ezután adjunk hozzá egy kis gyömbért, vaníliát, citromlevet, sót, lisztet és vajat közvetlenül a szeletelt tetejére. szilvával, mielőtt felhúzná a torta széleit, és berakná a gyümölcsszeleteket a hosszú tél érdekében szundikál.
„Bárhogy is néz ki a pite, ennek így kell lennie” – mondja Fuller. "Nincs jó vagy rossz. Ez a "parasztházi szabályok" szerinti főzés szépsége." Kevés tejet ken a pite héjára, mielőtt megszórja turbinado cukorral, és az egészet besüti a sütőbe.
Ennek a tortának a sütésének a legnehezebb része megvárni, amíg kihűl, hogy belemerülhessen. Tálalja ezt vendégeinek a következő ünnepi vacsorán, és mindenki a legnagyobb mosollyal az arcán távozik. Megragad a teljes recept itt és ezt a desszertet még karácsonyra felveheti a fegyvertárába.
Elégítsd ki édesszájúságodat még fantasztikusabbal Costco pékáruk lenti galériában látható.
