Gyulladáscsökkentő diéták manapság mindenhol vannak, és jó okkal. A szervezet gyulladása, bár néha természetes immunválasz a fertőzésre vagy sérülésre, krónikussá válhat, és potenciálisan szövetkárosodáshoz és szervi működési zavarokhoz vezethet. A krónikus gyulladás egészségügyi problémákkal is jár, mint pl szívbetegség, rák, cukorbetegség, és autoimmun rendellenességek. És az emberek, akik megpróbálják csökkenteni a gyulladásukat, ráébrednek, hogy nem csak az a fontos, hogy mit viszel be a szervezetedbe, hanem az is, hogy mit teszel. ne. Vagyis ki kell deríteni, hogy milyen élelmiszerek okoznak gyulladást, és megtanulják, hogyan korlátozzák vagy teljesen kiiktassák ezeket.
Az étrendednek sok köze van a gyulladáshoz, mind a gyulladást okozza, mind pedig csökkenti. Vannak bizonyos ételek, italok és tápanyagok, amelyek mindenkinél gyulladást váltanak ki, Mary Sabat, MS, RDN, mondja SheKnows. Mások csak gyulladáshoz vezethetnek a különösen érzékeny emberekben. "A bélrendszer egészsége azt is meghatározza, hogy mely élelmiszerek lehetnek gyulladásosak" - teszi hozzá.
Tehát milyen ételeket kell kerülnie, ha csökkenteni szeretné a krónikus gyulladások kezelésének esélyét? SheKnows két szakértővel beszélgetett, hogy megtudja, mely gyulladást okozó ételek fogyasztását érdemes korlátozni, ha nem teljesen eltávolítani. az étrendedből (mert itt reálisak vagyunk), valamint néhány egyéb életmódbeli változtatást, amivel csökkentheted gyulladás.
Feldolgozott élelmiszerek és cukros italok
Catherine Gervacio regisztrált dietetikus, sajnos „sok gyakori étel van, amely gyulladást okoz vagy fokoz. Élő. Elfér mondja SheKnows. Ide tartoznak a feldolgozott élelmiszerek, például a pékáruk, a cukros italok (gondoljunk csak bele: szóda, gyümölcslé, energiaitalok), kisbolti ételek és gyorséttermek.
A kérdés? Transz- és telített zsírtartalom, valamint hozzáadott cukrok. "A telített zsírok és a transzzsírok gyulladást okoznak azáltal, hogy növelik a rossz (LDL) koleszterint" - magyarázza Gervacio. "Ez a lipidszint egyensúlyának felborulásához vezet, ami stresszt okoz a szervezetben." A hozzáadott cukrok eközben vezethetnek vércukorszint-problémák, amelyek „gyulladást okozhatnak, mivel a szervezet megpróbálja szabályozni az inzulint a normál vércukorszint elérése érdekében szintek.”
Finomított szénhidrátok
A finomított szénhidrátok a fehér lisztből készült élelmiszerekre utalnak, mint például a fehér kenyér, a tészta és a péksütemények. Ezek a szénhidrátok "gyors vércukorszint-emelkedést okozhatnak" Mary Sabat, MS, RDN, mondja SheKnows. "Ez idővel inzulinrezisztenciához és gyulladáshoz vezethet."
Glutén
Ha szervezete gluténérzékeny, vagy gluténérzékenysége van, szervezete gyulladással reagálhat a fehérjére. „Ez gyomor-bélrendszeri szorongásként, ill ízületi fájdalom– mondja Sabat.
Tejtermék
Hasonlóképpen, az olyan termékek, mint a joghurt, a sajt és a tej, gyulladást okozhatnak azoknál az embereknél, akik érzékenyek a tejtermékekben található fehérjékre vagy laktózra. Sabat szerint ez az érzékenység gyomor-bélrendszeri kellemetlenségként vagy ízületi fájdalomként is megnyilvánulhat.
Nightshade Vegetables
„Bizonyos egyének érzékenyek lehetnek az éjfélékre, mint a paradicsom, a paprika és a padlizsán” – jegyzi meg Sabat. "Ezek az élelmiszerek alkaloidoknak nevezett vegyületeket tartalmaznak, amelyek egyes embereknél gyulladást válthatnak ki."
Feldolgozott hús
A feldolgozott húsok, mint a kolbász, a szalonna és a csemegehúsok gyakran tartósítószereket és magas sótartalmat tartalmaznak. Tele vannak nitrátokkal és nitritekkel is, magyarázza Sabat, amelyek „elősegíthetik a gyulladást és növelhetik bizonyos egészségügyi állapotok kockázatát”.
Mesterséges adalékanyagok
"Néhány élelmiszer-adalékanyag, például a mononátrium-glutamát (MSG) és a mesterséges élelmiszer-színezékek fokozott gyulladást és mellékhatásokat okoznak érzékeny egyéneknél" - mondja Sabat.
Magas Omega-6 zsírok
Az omega-6 zsírok nélkülözhetetlenek, de az omega-6 és omega-3 zsírsavak közötti egyensúlyhiány gyulladáshoz vezethet, mondja Sabat. "Az omega-6 zsírokban gazdag élelmiszerek között számos növényi olaj található, például szójabab, kukorica és napraforgóolaj."
Alkohol
Oka van annak, hogy puffadtnak érzi magát egy éjszakai ivás után. A sok alkoholfogyasztás „károsíthatja a májat, és megzavarhatja a bélbaktériumok egyensúlyát” – magyarázza Sabat, „gyulladáshoz vezethet az emésztőrendszerben és más szervekben”.
Ételek és életmód tippek a gyulladás csökkentésére
Ha valóban csökkenteni szeretné a gyulladást, a legjobb megoldás az, ha megszünteti vagy korlátozza ezeknek az ételeknek és italoknak a fogyasztását, mondja Gervacio. És ha megeszi őket, tegye stratégiailag: keverje össze gyulladáscsökkentő ételekkel, „például friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, sovány fehérjékkel és egészséges zsírokkal”. Például Gervacio azt mondja, egyél egy kis grillezett csirkemellet egy kis adag pékáruval, vagy egyél egy fél adag gyorskaját, és párosítsd hozzá „egy marék bogyóval és leveles zöldekkel”. Egész a gabonafélék, az egészséges zsírok (például az olívaolaj, az avokádó, a lazac és a lenmag), a sovány fehérjeforrások (például csirke, tofu és a bab) és a zsíros halak szintén jó ételek, amelyeket érdemes csökkenteni. gyulladás.
Gervacio is ajánlja hidratált marad és a rendszeres testmozgás beépítése, amely „segítheti a gyulladás szabályozását és támogatja az általános jólétet”. A minőségi alvás is fontos.
Kiderült, hogy a gyulladás csökkentése nem csak a szervezetedbe juttatott ételekről és italokról szól, hanem arról is, hogyan kezeled azt általánosságban. A diétája azonban jó kiindulópont, ami azt jelenti, hogy ügyeljen arra, hogy mit csinál (és mit nem) eszik és iszik.
Mielőtt elindulna, olvasson többet azokról az italokról, amelyeket a vízfogyasztás növelésére ajánlunk:
