Ha a weboldalunkon található hivatkozáson keresztül független ellenőrzött terméket vagy szolgáltatást vásárol, a SheKnows társult jutalékot kaphat.
Ha van egy kamraelem, amit mindig raktáron tartunk, az a tészta. A rigatoniból és egy üveg marinarából összerakott gyorsételtől az angyalszőrtésztával készült hideg szezám tésztáig, annyi aszalt tésztával, amit megtehetsz. Valerie Bertinelli, szerzője Valerie házi főzése, pontosan tudja, mire gondolunk. A múltban megosztott tészta receptek mint angyalhaj friss paradicsomszósszal, és ő tűzhely mac és sajt család kedvence lett. Így amikor megláttuk Bertinelli krémes Cajun fettucine alfredo receptjét, tudtuk, hogy ki kell próbálnunk.
Ha szereted a Cheesecake Factory legendás Cajun Jambalaya tésztáját, akkor imádni fogod ezt a receptet Valerie Bertinellitől. De sokkal megfizethetőbb, ha otthon készít egy ilyen ételt. A Bertinelli’s meglepően könnyen elkészíthető, és mindössze 20 perc alatt eljut a tűzhelytől az asztalig.
TI Inc. Könyvek.
$15.95
Amíg a tészta fő, Bertinelli ropogósra süt néhány andouille kolbászt. Az Andouille egy Louisianában népszerű cajun kolbász, fokhagymával, hagymával és rengeteg fűszerrel fűszerezve. Pont erre van szüksége egy olyan nehéz ételnek, mint a fettucine alfredó, a kolbász merész ízei átvágják a gazdag krémes szószt.
A kolbásszal együtt Bertinelli mogyoróhagymát, zellert és kaliforniai paprikát főz a serpenyőben. A zöldségek rengeteg ízt szívnak magukba a kiolvasztott kolbászcsepegéstől, és egy adag Cajun fűszerezés még merészebbé teszi a serpenyőt. Végül, de nem utolsósorban sűrű tejszínt adunk hozzá, és rövid ideig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik.
Bertinelli a főtt fettucinét közvetlenül az edényből teszi a tejszínes szósszal teli serpenyőbe. A tésztáról lecsepegő extra keményítőtartalmú tésztavíz segít besűríteni és emulgeálni a szószt, így minden falathoz tapad. Amíg a tésztát és a szószt összedobják, Bertinelli leönti őket reszelt parmezánnal.
A végeredmény egy olyan tésztaétel, aminek az íze olyan, mintha egy étteremben készült volna, de tényleg kevesebb, mint 30 perc alatt elkészül otthon. A krémes, sajtos tészta a csípős andouille-nak köszönhetően kielégítő ütést, az aromáknak és a Cajun fűszernek köszönhetően pedig bőséges ízt ad. Az az érzésünk, hogy ez az a recept, amelyre újra és újra kérni fog.
Mielőtt elmész, nézd meg a galériánkat:
Nézze meg: Kipróbáltuk Ina Garten Overnight Mac & Cheese-jét, és teljesen megértjük, miért törte össze az internetet
