A BLT egyike azoknak a szendvicseknek, amelyeket nem igazán lehet elrontani. Annyira klasszikus ízek és textúrák keveréke, hogy mindig jó íze lesz, függetlenül attól, hogy milyen pörgést teszel rá. Így amikor Giada De Laurentiis megosztotta, hogy a szalonnát az olasz húsra cseréli az ízletes carbonarára, már tudtuk, hogy nyerő recept lesz.
„Nyáron semmi sem hasonlítható egy BLT-hez friss paradicsommal, és ez az ízletes olasz pörgő finom átállás a megszokotthoz!” egy friss Giadzy-bejegyzés felirata olvasható. (PS – a fűszeres majonéz egyformán finom hamburgeren, sült krumplival és bármi mással, amit csak megálmodhatsz.)
A szalonna helyett De Laurentiis vékonyra szeletelt pancettadarabokat használ, amelyeket aranybarnára és ropogósra süt. Az extra sósság és sósság pedig igazán ütős, főleg ha calabriai chilis majonézzel párosítják.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Giadzy (@thegiadzy) által megosztott bejegyzés
A pancetta és a bacon egyaránt pácolt sertéshas, de mindegyikük pácolási folyamata eltérő. Mindkettőt sóval vagy más aromás fűszerekkel pácolják, de a szalonnát ezután füstölik, míg a pancettát nem.
Szinkronizált a PLAT (panchetta, saláta, avokádó és paradicsom), a szendvics két darab pirított kovászos kenyérre épül. Mindegyiket fűszeres majonézzel, calabriai chili pasztával, citromhéjjal és sóval öntik meg.
Ezután vastag szelet kerti friss paradicsomot rétegezünk egy darab pirítós tetejére, ezt követi a borsos rukkola, a forró és ropogós pancetta, végül pedig a frissítő avokádószelet. Az egészet szendvicsbe tesszük a második szelet kenyér közé, és már fogyaszthatjuk is.
Kinek van szüksége szalonnára, ha pancetta van a hűtőben? Fogd meg a teljes recept itt és próbáld ki ezt az „olasz pörgést” egy régi klasszikuson.
Mielőtt elmész, nézd meg a galériánkat:
