Ha a weboldalunkon található hivatkozáson keresztül független ellenőrzött terméket vagy szolgáltatást vásárol, a SheKnows társult jutalékot kaphat.
Egy elrepült nyár után visszatérni az iskolai lendületbe, már eleve egy meló. Talán egyike vagy azoknak a szülőknek, akiknek a kedvenc részei kb vissza az iskolába az idő az ebédcsomagolási rutin. Vagy ha van ételallergiás gyerekek néhány leggyakoribb élelmiszerhez, beleértve a földimogyorót, a dióféléket, a tojást, a tejet, a búzát, a szóját, a halat, a kagylót és a szezámmagot, iskolai ebéd stresszes része lehet az új év kezdetének. A jó hír az, hogy ennek nem kell stresszes időszaknak lennie Önnek vagy allergiás gyermekeinek.
Vannak módok arra, hogy rugalmasak legyünk az ebédcsomagolásban (maradék a nyereményért!), cseréljük ki azokat az ételeket, amelyek a 9 leggyakoribbat tartalmazzák. allergéneket az allergiamentes élelmiszerekhez, és tanítsa meg gyermekeit, hogy védjék magukat és vigyázzanak magukra ebédidőben iskola. Regisztrált dietetikussal beszélgettünk
Elizabeth Pecoraro, MS, RDN, szerzője Allergiabarát szakácskönyv: Egyszerű receptek az egész családnak és ételallergiás szakértővel, hogy megismerje legjobb tippjeit, amelyekkel gondoskodhat arról, hogy gyermekei ebédje egészséges és allergiamentes legyen.
$30
Olvassa, olvassa, olvassa el ezeket a címkéket.
Ez magától értetődőnek tűnik, ha Ön ételallergiás gyermekek szülője, de ne feledje, hogy az élelmiszercsomagok címkéi idővel változhatnak. Pecoraro szerint a földimogyoró és a dió veszélyes allergiák lehetnek, de ma már többen ismerik ezeket az allergiákat, és ezek az allergének általában egyértelműen fel vannak tüntetve a csomagoláson. Mégis vannak rejtett allergének, amelyek belopakodhatnak az ételeibe.
„A közelmúltban a szezám a kilencedik legjobb allergén lett” – mondja Pecoraro. „A cégek szezámmagot tesznek olyan termékekbe, különösen kenyértermékekbe, amelyekben korábban nem volt ilyen.” Tehát még ha voltál is ha évek óta vásárol egy adott terméket, akkor az élelmiszer címkéjét még egyszer ellenőriznie kell a boltban, mielőtt a kosárba dobja. biztonságos.
Rendszeresen ellenőrizze a gyártókat.
A címkék ellenőrzéséhez hasonlóan a gyártók rendszeresen megváltoztathatják folyamataikat vagy berendezéseiket, ami azt jelenti, hogy allergénekkel való keresztszennyeződés állhat fenn. Az élelmiszeripari cégek önkéntesen szerepeltetnek olyan üzeneteket, mint „tejet, búzát vagy dióféléket tartalmazhatnak” vagy „mandulát is feldolgozó üzemben gyártják” – magyarázza Pecoraro. Ha gyermeke ételallergiája súlyos, érdemes felhívni a gyártókat és listát készíteni ezekről. amelyek allergiabiztos termelési létesítményekkel rendelkeznek, amelyek biztosítják, hogy ne legyen keresztszennyeződés bizonyos allergének.
Mivel ez idővel változhat, időről időre figyelje ezeket a gyártókat, és ossza meg barátaival, akik allergiás gyerekek szülei. Pecoraro a kedvenc allergiabarát élelmiszergyártó cégeinek listáját is tartalmazza Az allergiabarát szakácskönyv.
Cserélje ki ügyesen a 9 legjobb allergént gyermekei kedvenc ételei között.
A legbiztonságosabb megoldás a legjobb 9 közül az, ha a lehető legtöbb teljes ételből főz. Például, ha a gyerekei szeretik a vajas grillsajtos szendvicset vagy a gazdag palacsintákat, helyettesítheti a vajat. Pecoraro szerint minden receptben azonos mennyiségű avokádóval – és az egészséges zsírok még jobban teszik tápláló.
Rengeteg tejpótló létezik a piacon, ha gyermeke tejallergiában szenved, beleértve a borsótejet, a banántejet és a kendertejet, ha dióallergia is van. Némelyik gyümölcsleves doboz méretű is kapható, amelyet a gyerekek ebédlődobozába helyezhet.
Ha valamelyik recept tojást kíván, a Pecoraro azt javasolja, hogy cserélje ki a tört banánt, almaszószt vagy akár avokádót. Csirkesalátás szendvicset csomagolni egy tojásallergiás gyereknek? A majonéz helyett használjon avokádót, mondja.
Tedd a maradékot rendszeres rutinná.
Tartsa frissen gyermekei ebédkínálatát (és tegye könnyebbé magát), ha előző este becsomagolja az ételmaradékot. Ha van olyan tészta- vagy salátaétel, amelyről tudod, hogy allergénmentes, tedd a bento dobozba néhány gyümölccsel és zöldséggel. A Pecoraro azt is javasolja, hogy a kiadós leveseket termoszba csomagolják gyermekei számára – sokuk tele van teljes értékű élelmiszerekkel, és bármilyen hozzávalót hozzáadhat.
Vigye magával a gyerekeket a konyhába.
A legjobb dolog, amit ebédcsomagolás közben tehet, az az, hogy az ételeket izgalmassá és kreatívvá varázsolja. „Tegye szórakoztatóvá az ebédcsomagolást: vonja be őket, és legyen veled a konyhában” – mondja Pecoraro. "Ha ráveszi őket, hogy megértsék, honnan származik az élelmiszer, az segíthet nekik későbbi életükben."
Az is fontos, hogy a pozitívumokra és az elfogyasztható ételekre összpontosítsanak, hogy az iskolában ebédelni és általában az ételallergiák ne váljanak stresszessé – tanácsolja Pecoraro. Nagyon sok módja van annak, hogy az allergéneket más finom ételekre cserélje, és továbbra is olyan ételeket adjon gyermekeinek, amelyeket élveznek.
Tanítsa meg az allergiás gyerekeket az önérvényesítésre.
Az ételallergia társadalmilag kiközösíthet néhány gyereket, különösen, ha az iskolában ebédidőben különböző asztalokhoz kell ülniük. Pecoraro azt javasolja, hogy gyermeke iskolájával készítsenek olyan biztonsági tervet, amely kényelmesnek érzi magát Ön és gyermekei számára. Egyszer a lánya, akinek számos súlyos ételallergiája van, úgy döntött, hogy egyszer leül az ebédlőasztal végére. idősebb lett, és a közvetlenül mellette ülő személy nem evett diót az ebédjébe, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az biztonságos. Az iskola ebédmonitora segített ennek a rendszernek a kikényszerítésében.
Még akkor is, ha gyermekei fiatalok és még csak most kezdik iskolába járni, bátorítsa őket, hogy képviseljék magukat (feltéve, hogy az iskola személyzete is jól tájékozott). „Nem lehet elhallgatni, vagy nem lehet titok, hogy ételallergiája van” – mondja Pecoraro. „Ez sem határozza meg őket, és erről hangot kell adniuk.”
Mielőtt elindulna, vegye fel ezeket a természetes termékeket, hogy leküzdje az iskolába járó megfázást:
