A sült laposhal, amely természetesen alacsony zsírtartalmú, megőrzi finom ízét, miközben elzárja természetes nedvességét. Ez a zsírszegény főzési mód tökéletes a diétázók számára (a szénhidrátban is alacsony!), mert kevés zsír vagy olaj szükséges a kiváló eredmények eléréséhez. A kókuszos-ananászos pác olyan trópusi esszenciával tölti meg a laposhalat, amely csodálatosan kiegészíti az ananászt a salsában és a kókuszreszeléket a rizsben. Élvezze egy pohár Pinot Grigio vagy egy jó száraz Chenin Blanc társaságában.
Hozzávalók:
4 (6 uncia) laposhal filé (körülbelül 1 hüvelyk vastag)
Pác
Egy kis tálban keverjük össze:
1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
1 csésze könnyű kókusztej (felbontás előtt rázza fel a dobozt)
1/2 csésze ananászlé (egy (8 uncia) konzerv ananászdarabból csepegtesse le)
2 gerezd fokhagyma, összetörve
Útvonal:
Helyezze a halat egy 9×13-as üveg (vagy nem reaktív) tepsibe, és fedje le páclével. Fedjük le az edényt műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe 1-2 órára. Melegítse elő a sütőt 400 F fokra. Béleljen ki egy nagy peremű tepsit (zselétekercset) fóliával (az egyszerű tisztítás érdekében), és permetezze be tapadásmentes főzőpermettel, vagy törölje le növényi olajjal.
Távolítsa el a halat és dobja ki a pácot. Helyezze a filéket a tepsire, és süsse 10 percig, vagy amíg a hal a közepe átlátszatlan nem lesz, és villával megnyomva pelyhesedik. Vigyázz, hogy ne süsd túl. Négyet szolgál ki.
Adagonként: 213 kalória; 4,5 g szénhidrát;
