Arra törekszik, hogy kitalálja, milyen desszertet vigyen családja hálaadási összejövetelére? Martha Stewart tudja a választ. Stewart cseresznyés-sajtos rétes pitéje nagyon távol áll a hagyományos (és néha unalmas!) sütőtökös vagy almás pitétől, és lehet, hogy a családja túlságosan lenyűgözött ahhoz, hogy belevágjon – egyszerűen gyönyörű!
„Nehéz meghatározni, hogy ennek a meggyes-sajtos rétestortának melyik eleme vonzóbb vizuálisan: a babér ihlette csavart kéreg vagy a márványozott tejszínes-gyümölcsös töltelék” – a felirat Martha Stewart hivatalos oldalán Instagram olvas. „Az esztétikát leszámítva az íze a következő szintre emelkedik – a krémes ricotta keveredik a fanyar cseresznyével ebben a tömeget kellemes hálaadási desszertben.”
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
A rétes pite egyfajta keresztezése a sajttorta és a gyümölcstorta között, és megtévesztően nehéznek tűnik az elkészítése.
A kéreg egy boltban vásárolt leveles tésztalap, amelyet úgy vágnak és hajtogatnak, hogy a tetején és az alján bonyolult részlet alakuljon ki. A sajttorta töltelék pedig krémsajt és ricotta egyszerű keverékéből készül, és a meggyszósz, amely fagyasztott (és kimagozott) meggyből áll össze, kevés liszttel hőség. Késsel vagy fogpiszkálóval márványozhatja a meggyszirupot a sajttorta töltelékébe, hogy létrehozza az absztrakt művészeti hatást.
Nyomd meg a teljes receptet Martha Stewart honlapja és nézze meg a recepthez mellékelt szuper hasznos videót, amely bemutatja, hogyan kell újra létrehozni ezt a lenyűgöző kérget, és lépésről lépésre végigvezeti a sütési folyamaton.
Menj át, sütőtökös pite. Most komoly verseny vár rátok ezen a hálaadáskor.
Mielőtt elmész, nézd meg a diavetítésünket lent:
