Ha az idei hálaadás alkalmával rendkívül lezserre készül, akkor ne pazarolja az idejét arra, hogy tökéletes almás pitét készítsen rácsos kéreggel és tökéletesen arányos töltelékkel. Ehelyett készítse el Martha Stewart Apple Pandowdy-ját. Ez az almás pite leöltözött unokatestvére, akinek az a célja, hogy ennivalót adjon a tömegnek.
„Engedje meg, hogy bemutassuk Önnek az Apple Pandowdyt” – áll Stewart hivatalos Instagram-fiókjában. „Mint a pite és a cobbler keresztezése, a pandowdy egy egyszerű, hagyományos amerikai desszert a 19. századból, amely megérdemli a helyet a hálaadás asztalán.”
De ellentétben a cobblerrel vagy a pitével, ez az almás desszert „lefagyott”, ami azt jelenti, hogy a tetejére szeletelt pitehéjat tesznek a sütés előtt vagy felénél. Az eredmény egy édes rendetlenség, amely éppolyan megnyugtatónak tűnik, mint az íze.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
Az Apple Pandowdy elkészítéséhez szüksége lesz az almás pite összes alapelemére: fanyar almára, például Granny Smithre, cukrokra, lisztre, fűszerekre és vajra. És elkészítheti saját pitehéját, vagy még könnyebbé teheti a dolgokat magának, és használhat egy bolti választékot.
Az almákat meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és bekenjük cukorral, fűszerekkel és citromlével. Ha minden összeállt, tegyük át az almakeveréket egy tepsibe, és kenjük meg a szeleteket olvasztott vajjal.
Vegyük ki a hűtőből a pite héját és nyújtsuk ki, majd vágjuk négyzetekre. Ha boltban vásárolt pitehéjat veszel, akkor valószínűleg érdemes leszedni, vagy félbehajtva felvágni, hogy vastagabb eredményt kapj. Fektesse ezeket a kéregnégyzeteket az almáira egy átfedő foltmintázatban, majd kenje meg a maradék vajjal, és süsse meg.
Amikor az alma már bugyog, és a héja aranybarna, hagyja kihűlni a pandowdyt, majd egy gombóc vanília fagylalttal tálalja, miután megtisztította a pulykát és a burgonyapürét. Fogd meg a Martha Stewart teljes receptje itt.
Mielőtt elmész, nézd meg a diavetítésünket lent:
