Valerie Bertinelli sós patkós csirke receptje – SheKnows

Ha a weboldalunkon található hivatkozáson keresztül független ellenőrzött terméket vagy szolgáltatást vásárol, a SheKnows társult jutalékot kaphat.

A csirke a legnépszerűbb hús Amerikában, és ez azt jelenti, hogy szó szerint mindig keressük új csirke receptek amit még nem próbáltunk. Valerie Bertinelli, szerzője Valerie házi főzése, túlságosan is jól ismeri ezt a küzdelmet, de jól sült el csirke recept, amely nem fog unatkozni, és két egyszerű módon változtat a dolgokon. Kezdetnek a csirkét megsüti, majd kovászos kenyér tetején megsüti, amiből beépített köret lesz.

Ha még soha nem készítettél csirkét vagy pillangós csirkét, akkor egy csemege. El kell távolítania a madár gerincét, majd a mellcsont megrepedésével nyissa ki. Manapság időnként találhatsz rántott csirkét a boltban, ahol a hentesek végezték el helyetted a munkát, de ezt magad csinálni nem olyan nehéz, amíg te egy erős konyhai olló. És ha egyszer elsajátította a spatchcocking művészetét, újra és újra meg akarja csinálni. Ennek az az oka, hogy a csípős csirke gyorsabban megsül, mint egy hagyományos, egész sült csirke, így a hús puha és lédús marad, ugyanakkor sok extra ízt is fejleszt. Ezzel a módszerrel sokkal több csirke bőre van kitéve a hőnek, így extra karamellizált, ropogós darabokat kapsz, amelyekért a családdal küzdhetsz.

A másik érdekes módszer Bertinelli receptjében, hogy vastagra szeletelt kovászos kenyér ágyon süti a csirkét. Ahogy a csirke sül, a csepegés a vajas kenyérszeletek tetejére hullik, gazdag, zamatos ízt árasztva. A kenyér néhol ropogós, máshol puha marad, és olyan, mint egy kézenfekvő, rusztikus töltelék.

Az egész étel alig több mint egy óra alatt elkészül, és csak 20 percnyi aktív idő szükséges. Amíg a csirke sül, felverhetsz egy friss zöldsalátát, hogy csökkentsd a csirke és a kenyér gazdagságát, vagy legyünk igaziak, ülj a kanapén és görgess egy kicsit. Az óra végén lédús, zamatos, ropogósra sült csirkehússal lakmározhat, mellé vajas, pirított, csípős, gazdag csöpögésekkel telített kovász.

Mielőtt elmész, nézd meg Ina Garten egyszerű hétvégi vacsora receptjei lent:

Kapcsolódó történet. Az Anthropologie ledobta a legaranyosabb új halloween-i ivópoharakat, és a TikTok megszállottja

Nézze meg: Kipróbáltuk Ina Garten Overnight Mac & Cheese-jét, és teljesen megértjük, miért törte össze az internetet