Ha a weboldalunkon található hivatkozáson keresztül független ellenőrzött terméket vagy szolgáltatást vásárol, a SheKnows társult jutalékot kaphat.
Szeretjük az ünnepek szórakoztatását, de az igazság az, hogy bármennyire is felkészültnek gondoljuk magunkat, mindig az utolsó pillanatban kell összehoznunk néhány dolgot. Nem lehetünk az egyetlenek, akik éjfél után is fent maradnak, hogy ajándékokat csomagoljanak karácsony estéjén, igaz? És mivel olyan sokan betérnek hozzánk, néha nem vagyunk annyira felkészültek vendégeink étkeztetésére, mint szeretnénk. Tehát mit tegyen egy házigazda, ha egy finom falatra van szüksége a társasághoz, és gyorsan? Bobby Flay Meglepően egyszerű megoldása van, és az ő módszerével a kedvenc kamra és hűtőszekrény hozzávalóira támaszkodhat, hogy percek alatt elkészítse az elegáns ünnepi harapnivalót. Az a crostini varázsa.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Bobby flay (@bobbyflay) által megosztott bejegyzés
Bobby Flay séf, a szerzője Vasárnap Sophie-val
, három különböző crostinit sikerült összehoznia a már kéznél lévő hozzávalókból. Nos, nem mindannyiunknak lesz készen a friss füge, mint Flaynek, de ez a crostini szépsége – játszhatsz azzal, ami van. Itt az ideje, hogy előtörje azokat a véletlenszerű üvegeket és tégelyeket, amelyekhez eddig ragaszkodtál egy különleges receptért.
Clarkson Potter jóvoltából.
$29.99
A crostini alapja olívaolajjal meglocsolt pirított kenyér. Az olívaolaj jól látható a legtöbb ilyen crostiniben, ezért használjon jó üveget, mint Brightland „Alive”-je. Flay azt mondja, hogy a crostini elkészítéséhez könnyen felhasználható élelmiszerek közé tartoznak az olyan kamraelemek, mint a bab, az olívaolaj, a méz és a dió, hűtött termékek, például kapribogyó, olívabogyó, sült pirospaprika, mindenféle sajt, friss fűszernövények, lekvárok vagy vajak, és természetesen friss gyümölcs.
A Brightland jóvoltából.
$37.00
Íme az alapmódszer. Minden pirított kenyérszeletre kenje meg a választott kenyeret, legyen az ricotta, krémsajt, mandulavaj, egy csepp olívaolaj vagy hummus – érti az ötletet.
Ezután adjon hozzá valami ropogósat, például pirított diót vagy magvakat, és valami frisset, például gyümölcsöt, fűszernövényeket vagy ecetes paprikát, olajbogyót vagy kapribogyót.
Flay séf három példát mutatott be a crostinire, amelyet a nála lévő hozzávalókból készített. Az első egy riccota crostini volt mézzel, apróra vágott dióval és frissen szeletelt fügével. Nincs füge? Vékonyra szeletelt alma vagy körte, félbevágott szőlő, vagy balzsamos macerált málna vagy eper ugyanilyen jól jöhet.
Flay azt is megmutatta, milyen könnyen lehet egy babkonzervet sós crostini feltétté varázsolni. A babot megdobja néhány piquillopaprikával, olívaolajjal, friss, apróra vágott fűszernövényekkel és fűszerekkel, majd olívaolajjal meglocsolt pirított kenyeret tesz a keverékkel. Adjon hozzá ecetet a friss ízért – a Flay balzsamecetet használ, de a sherry ecetet, az almaecetet vagy bármilyen más ecetet, amely kéznél van, megteszi.
Végül, ha van kéznél egy csomó csemegehús, Flay felver egy sajtos, húsos crostinit kecskesajttal, prosciuttoval és dióval, de sokféle riff rajta – krémsajt és sonka, pimiento sajt és pulyka, provolone és szalámi – és bármilyen dió is van kéznél. munka.
Miután néhányszor eljátszik a crostini elkészítésével, kezdi megérteni az ízek és textúrák egyensúlyát, és Ha legközelebb azon kapja magát, hogy azon töri a fejét, mivel szolgáljon fel az utolsó pillanatban érkező vendégeknek, a tökéletes könnyű előétel kéznél lesz tippeket.
Mielőtt elmész, nézd meg Ina Garten egyszerű hétvégi vacsora receptjei lent:
Nézze meg: A borsmenta kéreg a tökéletes ünnepi ajándék, amelyet otthon is elkészíthet
