Nincs is rosszabb, mint az utolsó pillanatig várni, hogy kitaláljon egy finomat desszert ami éppúgy lenyűgözi a vacsoravendégeket, mint a főétel. Tehát hagyd el a desszert rántást, és készítsd el Ina Garten’s jégszekrény torta előző este, így teljesen elfelejtheti a desszertet, amíg el nem jön a tálalás ideje.
„Annyi dolog van, amiben szeretek Mokka csokoládé jégdoboz torta” – mondja Garten egy február 27-i videóban, amelyet a Food Network YouTube-csatornájára tettek közzé. „Előző este elkészíted, és csak áll a hűtőben, és egyáltalán nem kell főzni. Ez magában foglalja a csokis sütiket [és] ez mindig jó dolog. És… ez magában foglalja a mokkás tejszínhabot.”
Írj alá minket fel!
Garten, aki szerint ez a icebox torta receptje a Barefoot Contessa klasszikusává vált, először a mokkás tejszínhab elkészítésével kezdi, amely töltelékként tartja össze az egész tortát. Mascarponét, cukrot, kávélikőrt (például Kahluát), kakaóport és eszpresszóport ad hozzá, hogy a tejszínhab szuper ízű és sűrű legyen.
A tejszín felverése után már kész is az összeszerelés! Ehhez a tortához rugós formájú tepsire van szüksége – ez az a fajta, ahol az oldalakat le lehet venni –, és olyan tepsire lesz szüksége, amely elég magas, hogy több réteget is összeállíthasson. És ezek a rétegek csokis kekszből, tejszínhabból állnak, és ismételje meg! Természetesen a csokis kekszeket helyettesítheti bármilyen választott sütivel, de… miért vacakolunk egy klasszikussal, nem?
A tortát magasra halmozzuk, majd betesszük a hűtőbe pár órára vagy egy éjszakára dermedni. Ezután készen áll az evésre.
Megragad a teljes recept itt hogy elkészítse a következő vacsorapartira vagy különleges alkalomra a Garten's Mocha Chocolate Icebox Cake-t. Barátai és családtagjai izgatottak lesznek!
Mielőtt elindulna, nézze meg az alábbi galériát:
