Martha Stewart egyszerű padlizsánparzsa kihagyja a sütést, megtartja az ízét – SheKnows

Ha a weboldalunkon található hivatkozáson keresztül független ellenőrzött terméket vagy szolgáltatást vásárol, a SheKnows társult jutalékot kaphat.

Evésben nőttünk fel padlizsán parmezán, és bár még mindig szeretjük, nem olyan gyakran készítjük otthon. Ez azért van, mert emlékszünk, hogy mennyi munkába került az étel elkészítése. A padlizsánokat felszeletelték, sózták és szárazra verték; a munkalapok tele voltak tojással, liszttel és zsemlemorzsával teli tálakkal; majd jött a sütés, több adagban, és a legnagyobb serpenyőnket hagytuk tele régi olajjal és megégett morzsával. Tehát amikor láttuk Martha Stewart’s padlizsán parmezán recept, amiben megmarad a kedvenc részeink (tejszínes padlizsán, ropogós zsemlemorzsa, sajt) és leszedi a sütőelemet, azonnal a fedélzeten voltunk.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés

Martha Stewart drámaian leegyszerűsíti a padlizsán parmezánt a receptjében. Ahelyett, hogy a padlizsánt kockákra vágná, hosszában négy deszkára vágja. Ezzel azonnal könnyebb dolgozni, mint több tucat kis körrel.

Ezután panírozás és sütés helyett a padlizsánszeleteket mindkét oldalukon puhára sütjük. Stewart megteszi őket egy Parmigiano-Reggianóval panko zsemlemorzsa összekeverjük, majd még egyszer átsütjük, hogy aranybarnára és ropogósra süljön az öntet. Ugyanazt a krémes és ropogós kontrasztot kapja, mint az eredeti receptben, és a sós, sós Parm íze minden falatot átitat, mindezt anélkül, hogy rántással kellene sütni.

Ahelyett, hogy ezt a padlizsánpárnát paradicsomszósszal párosítaná, Stewart egy gyors és ízletes salátát állít össze füstölt paprika öntet, friss menta és rukkola.

A saláta frissességet kölcsönöz, ami megkönnyíti a már amúgy is szép, élénk ízű padlizsánparmát. A legjobb? A padlizsánt és a salátát is beleértve, ez a recept mindössze 30 perc alatt elkészül. Ez egy hétvégi győzelem a könyveinkben.

Mielőtt elmész, nézd meg a diavetítésünket lent:

Kapcsolódó történet. A rajongók szeretik Martha Stewart „Modern-Take” című művét ezen a klasszikus piten

Nézze meg: Kipróbáltuk Ina Garten Overnight Mac & Cheese-jét, és teljesen megértjük, miért törte össze az internetet