Jól enni. Élj jobban. Találkozón vagy különleges eseményen való részvétel otthonától távol
többé nem jelenti a személyes egészség és életmód veszélyeztetését. A Ritz-Carlton
Chicago (A Four Seasons Hotel) továbbra is a leginnovatívabb,
személyre szabott szolgáltatás a „Jól választott” bankett menü bevezetésével
a vendégek egészséges életmódja köré tervezett lehetőségek.
Az eredeti, kiegyensúlyozott catering menük a díjnyertesek együttműködésének eredménye A Ritz-Carlton Chicago szakácsai és táplálkozási szakértők csapata a Northwestern Memorial Hospital Wellness részlegéből Intézet. Együtt az volt a küldetésük, hogy összeházasítsák az élelmiszertudományt a finom konyhával.
Az eredmények magukért beszélnek, hiszen az egészségtudatos találkozó- és rendezvényszervezők immár sokféle sós reggeli, ebéd és uzsonna közül választhatnak céges találkozójukra vagy rendezvényükre. Ezek a speciális menük segítik őket a táplálkozási egyensúly elérésében és a termelékenység növelésében a szénhidrát-, zsír-, kalória-, nátrium- és rosttartalom szabályozásával.
A vendégek választhatnak a három napi prix-fixe menü bármelyikét, a tojásfehérje spárgával készült frittatától, a mozzarellát és a paradicsomos bazsalikomos coulistól kezdve (8 g szénhidrát, 2 g rost) és garnélarákos és ázsiai zöldségsaláta pakolás zsíros wasabi majonézzel (15 g szénhidrát, 5 g rost), a Portobello gombához Carpaccio vegyes zöldekkel és vörösboros vinaigrette-vel (8 g szénhidrát, 2 g rost) és alacsony zsírtartalmú vaníliás sajttorta friss eperrel (10 g szénhidrát, 0 g rost).
Ezen kívül a vendégek választhatnak a kedvenc snackek közül az étkezések között, amelyek energiával és elégedettséggel töltik el vendégeiket, olyan rágcsálnivalókkal, mint pl. Alacsony szénhidráttartalmú/magas rosttartalmú chips házi salsával és guacamole-val (12 g szénhidrát, 4 g rost 15 chipsen) és frissítő, magas fehérjetartalmú bogyós turmixok (14-16 g szénhidrát és 1 g 3g rost).
