"Edd meg ezt." „Ne egyél ilyet” Ha így lenne
egyszerű.
Az egészség megőrzése érdekében ajánlott a változatos ételek fogyasztása, de próbálja felülvizsgálni saját vagy családja étkezését a szokások kihívást jelenthetnek – mondta Sandy Procter, a Kansas State University Research and Extension táplálkozási részlegének munkatársa pedagógus.
Az ételek kedvelésének, ellenszenvének és étkezési szokásai az ember gyermekkoráig nyúlhatnak vissza, mondta.
Ha apu nem szerette a borsót, akkor nagy valószínűséggel a kis Seth sem úgy nőtt fel, hogy szereti – mondta Procter, aki regisztrált dietetikus és a Kansas-i Expanded Food and Nutrition Education Program koordinátora.
A jó hír az, hogy soha nem késő elkezdeni az egészséghez hozzájáruló ételek szélesebb választékát, mondta.
Procter azt javasolja, hogy törekedjen fokozatos változtatásokra, ahelyett, hogy az élelmiszerrel foglalkozna.
"Törekedjen rendszeres étkezések és harapnivalók megtervezésére és biztosítására" - mondta Procter, aki további tippeket adott:
- A gyerekeknek kicsi a gyomra, ezért rendszeres étkezésre van szükségük, amelyet harapnivalók egészítenek ki, hogy kitöltsék az étkezések közötti űrt. Ha a gyerekek tudják, hogy rendszeres ételeket és harapnivalókat biztosítanak, általában kisebb az esélyük arra, hogy az étkezések között túl sokat esznek.
- Egy órával étkezés előtt zárja le a snackeket, hogy ne rontsa el az étvágyat.
- Kevés étkezési ötletek vagy nassolnivalók? Nem érzi magát magabiztosan a konyhában? Forduljon a megyei vagy körzeti K-állami kutatási és bővítési irodához, hogy tájékozódjon az élelmiszerek táplálkozási és egészségügyi célú kiválasztásáról, a főzésről és az étkezés kezeléséről.
- Tedd az étkezést családi idővé. Kérd meg a gyerekeket, hogy segítsenek megteríteni, és bátorítsd őket, hogy kezdjék el az alapvető élelmiszer-biztonsági és főzési ismeretek elsajátítását. A megyei és járási mellékhivatalok a köztévé azonos nevű műsorából készült „Kids A Cookin” videókat kínálhatnak. A program emellett egyszerű recepteket, főzési és élelmiszerbiztonsági tippeket, valamint edzés- és tevékenységmutatókat is kínál az interneten a címen www.kidsacookin.ksu.edu.
- Tálalja az ételeket családi stílusban, hogy a családtagok az étvágyuknak megfelelő adagot válasszanak. Bár igaz, hogy egy 8 éves burgonyapürét vagy más kedvenc ételt fogyaszthat, a gyerekek jellemzően a szülők viselkedését modellezik. Ha a szülők közepes méretű adagokat választanak különféle ételekből, a gyerekek általában követik a példát. Ezenkívül, ha a gyerekek tudják, hogy lesz étel, kevésbé valószínű, hogy túl esznek.
- Ha egy gyermek tétovázik egy új étel kipróbálásától, ne erőltesse a kérdést. Várjon néhány hetet, és tálalja újra, esetleg más formában. Például előfordulhat, hogy egy gyerek visszariad attól, hogy zöldséglevet iszik, mégis szereti a spagettiszószban.
- Étkezéskor kínáljon tejet vagy vizet, ne üdítőt.
- Desszert? Egy édes finomság tetszhet, de nem kell magas kalória- és zsírtartalmúnak lennie. Gyümölcsök, zsírszegény joghurt vagy sütemény gyakran kielégíti a kalória hozzáadását.
- Felejtsd el a „Clean Plate Club”-t. A gyerekek általában akkor esznek, amikor éhesek, és abbahagyják az evést, amikor jóllaknak.
- Annak érdekében, hogy a gyerekek megtanulják felmérni az adagokat, hasonlítsa össze az ajánlott adagméreteket a mindennapi tárgyakkal, például egy átlagos almával, amely körülbelül akkora, mint egy baseball; két evőkanál mogyoróvaj, ami együtt körülbelül akkora, mint egy golflabda; egy uncia sajt, ami körülbelül akkora, mint egy kilenc voltos elem; és egy rendes palacsintát, ami nagyjából akkora, mint egy CD.
- Előre csomagolja az egyes adagokat, hogy segítsen a családtagoknak felmérni az adag méretét. Az idő és esetleg a költségek csökkentése érdekében tegye családi projektté az egy adag előrecsomagolását.
- Elmenni enni? Kell sült krumpli? A kalória, a zsír és a költségek csökkentése érdekében ossza meg a krumplirendelést, ne pedig egyedi adagokat rendeljen. Ha a gyermekmenüből vagy egy ebédmenüből rendel, amely kisebb adagokat kínál, vagy akár egy étkezést is megoszt, az is csökkentheti a kalóriákat, a zsírt és a költségeket.
A családi étkeztetés sikeres lebonyolításáról további információk a megyei és járási K-állami kutatási és bővítési irodákban, valamint az Extension honlapján: www.oznet.ksu.edu találhatók.
