A Splenda a szukralóz márkaneve – a piacra kerülő legújabb, nem tápláló édesítőszer. Ha azt állítja, hogy ez az egyetlen „cukorból készült” cukorpótló, amely „cukor ízű”, vajon segíthet-e a Splenda kielégíteni az édesség utáni vágyat, és fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú életmódot?
Cukor – de nem cukor
A szukralóz valóban cukorból készül. A cukrot szukralózzá alakítják egy többlépcsős gyártási folyamat során, amely szelektíven megváltoztatja a cukormolekula három hidrogén-oxigén csoportját. Az eredmény egy olyan anyag, amelynek még mindig cukor íze van (csak sokkal édesebb), amelyet a szervezet nem ismer fel. Mivel nem metabolizálható, nem emeli meg az inzulinszintet – ez jó hír azoknak, akik figyelik a szénhidrátjukat.
Egy csésze Splenda mindössze 96 kalóriát és 24 g szénhidrátot tartalmaz. Nagy különbség az egy csésze cukorban található 770 kalóriához és 192 g szénhidráthoz képest.
Minden 1 teáskanálnyi adag vagy egy csomag Splenda 0,9 g szénhidrátot és 4 kalóriát tartalmaz. Az Egyesült Államok címkézési törvényei lehetővé teszik, hogy minden adagonként 5 kalória alatti terméket „nulla” vagy „nincs kalória” címkével láthasson el.
|
Splenda az élelmiszerekben
A gyártók szeretik a Splenda valódi cukorízét, stabilitását és kiváló biztonsági rekordját. Az FDA 1998-as jóváhagyása óta a szukralóz használata robbanásszerűen megnőtt. Ma már több száz termékben megtalálható.
Splenda a receptekben
A legjobb az egészben, hogy a Splenda segítségével fantasztikus édes ételeket és ízletes, alacsony cukortartalmú desszerteket készíthet. A Splenda megvásárolható kiszerelésben (mindegyikben 2 teáskanál cukor édessége van), vagy szemcsés formában, amely egy csésze cukorhoz méri (ez a legjobb sütéshez). Íme három nagyszerű recept, amelyek megmutatják, milyen ízletes és egészséges az alacsony szénhidráttartalmú főzés a Splendával. Élvezd!
Málna vinaigrette
Hozzávalók:
4 evőkanál rizsecet
2 evőkanál repceolaj
1/4 csésze friss vagy fagyasztott málna
1 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál lime (vagy citrom) leve és víz
1 evőkanál Splenda Granular (vagy 1 1/2 csomag)
Friss bors ízlés szerint
Útvonal:
Az összes hozzávalót robotgépben vagy turmixgépben simára pürésítjük. Állítsa be a borsot.
Öt adagot készít.
Variáció: Próbálja ki ezt a friss és ízletes öntetet grillezett zöldségekkel
csirke és pirított pekándió.
Adagonként (2 evőkanál): 2g szénhidrát; 1 g rost; 0 g fehérje; 6 g zsír; 60 kalória
— A recept a következő helyen jelenik meg: Fantasztikus étel Splendával: 160 nagyszerű recept alacsony cukor-, szénhidrát-, zsír- és kalóriatartalmú ételekhez.
|
A Splenda remekül édesít. Viszont nem barnul, ill karamellizálni – egy csipetnyi barna cukor, melasz vagy fahéj segíthet. Mivel nem sűrűsödik, használjon egy keveset Mivel a cukor segít a süteményekben és a muffinokban További tippek itt www.splenda.com. |
„Csodálatos” citromhab
A helyes táplálkozás finom csodája.
Hozzávalók:
1 boríték ízesítetlen zselatin
2/3 csésze citromlé
3/4 csésze szemcsés splenda
1 citrom finomra reszelt héja
2 csepp sárga ételfesték (elhagyható)
1/2 csésze túró
8 uncia alacsony zsírtartalmú natúr joghurt
1 tojásfehérje, pasztőrözött
3/4 csésze könnyű habos öntet* (mint a Cool Whip)
Útvonal:
Helyezze a zselatint egy kis serpenyőbe. Adjunk hozzá 1/3 csésze citromlevet, és hagyjuk állni három percig. Tegye alacsony lángra, és adjon hozzá maradék 1/3 csésze citromlevet, Splendát, héját és szükség szerint ételfestéket. Három-négy percig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
Tegye át a keveréket egy tálba. Tegyük félre, és hagyjuk kissé kihűlni. Időnként megkeverjük, hogy a keverék ne gélesedjen.
A túrót és a joghurtot teljesen simára pürésítjük (mint a tejföl). A pürét a citrom-zselatin keverékhez keverjük. Tegye a keveréket a hűtőbe hűlni, időnként keverje meg, hogy ne csomósodjon.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá. A kihűlt citromos keverékhez keverjük. Hajtsd bele a könnyű habos öntetet. Hűtsük le. Hat adagot készít.
* A könnyű habos öntet 2 g szénhidrátot ad hozzá, de 4 g zsírt eltávolít, és elősegíti az íz egyenletesebbé tételét. A szénhidrát további csökkentéséhez cserélje ki 3/4 csésze tejszínhabbal, amelyet 1 evőkanál Splendával édesítenek.
Adagonként: 11 g szénhidrát; 0 g rost; 9 g fehérje; 1,5 g zsír; 90 kalória
— Recept átdolgozva innen Hihetetlen desszertek Splendával: Alacsony cukor-, zsír- és kalóriatartalmú édes finomságok.
Egyszerű délnyugati lazac
Hozzávalók:
4 db 5 uncia lazacfilé
2 evőkanál cukrozatlan ananászlé
1 evőkanál lime vagy citromlé
3 evőkanál Splenda Granular
2 teáskanál chili por
3/4 teáskanál őrölt kömény
1/4 teáskanál só
1/8 teáskanál fahéj
Útvonal:
Helyezze a lazacot egy sekély edénybe. Öntsük az ananászt és a citromlevet a lazacra, fedjük le, és tegyük hűtőszekrénybe 30 percre.
Melegítse elő a sütőt 400 F fokra. Egy kis tálban keverjük össze a többi hozzávalót. Vegye ki a lazacot a pácból. Fűszerkeveréket kenjük a filére. Helyezze a filéket a tepsibe, és süsse 15-20 percig, vagy amíg villával tesztelve a hal könnyen pelyhesedik. Melegen és szobahőmérsékleten is finom.
Négyet szolgál ki.
Variáció: Melegítse fel a grillsütőt, és grillezze a lazacot oldalanként 8-10 percig, amíg villával tesztelve a halak pelyhessé nem válnak.
Adagonként: 2 g szénhidrát; 0 g rost; 28 g fehérje; 12 g zsír; 225 kalória
— A recept a következő helyen jelenik meg: Fantasztikus étel Splendával: 160 nagyszerű recept alacsony cukor-, szénhidrát-, zsír- és kalóriatartalmú ételekhez.
