Ezen a héten, Ina Garten megosztja néhány kedvenc eperreceptjét az Instagramon, hogy megünnepelje a nyarat (és az eperszezont!), és A legújabb bejegyzés a krémes panna cottáról szól, amelyet friss eperrel és egy váratlan ízes hozzávalóval, a balzsameccsel tálalnak ecet! Az egyszerű, de dekadens desszert kezdőbarát, és annyira réteges íze van, hogy nem akarod majd befejezni a nyári napokat semmi mással.
„A balzsameperrel készült panna cotta az egyik legegyszerűbb desszertem egy vacsorára” – írta Garten Instagram-bejegyzése. „A panna cottát előre elkészíted (egy tálban!), az epret pedig tálalás előtt egyszerűen megforgatod cukorral és balzsamecettel. A krémes puding és az édes bogyók tökéletesek együtt!”
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ina Garten (@inagarten) által megosztott bejegyzés
A panna cotta ijesztő desszertnek hangzik, de Garten's Barefoot Contessa receptje lépésről lépésre végigvezeti rajta, és ráébreszti, hogy ez nem is olyan nehéz. A pudingos adag aktiváló zselatinnal kezdődik, majd egy külön tálban keverje össze a tejtermékeket (tejszín és joghurt) a vaníliakivonattal és a vaníliarúd belsejével.
Ezután forraljunk fel egy kis tejszínt és cukrot, keverjük bele a zselatint, majd öntsük az egészet a tejszín-joghurtos keverékhez. Öntsük a forró pudingot egyes kockákba, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
Tálalás előtt a friss, félbevágott eperből meglocsoljuk balzsamecettel, cukorral és borssal, és szobahőmérsékleten hagyjuk macerálni. Ezután rakja le a panna cottát, tányér eperrel, és tálalja. Mindenki kedvenc barátja leszel, ha ezt a desszertet szolgálod fel a következő összejövetelen.
Megragad a teljes recept itt és minél hamarabb add hozzá ezt az epres balzsamos panna cottát a repertoárodhoz. A nyár mindjárt édesebb (és sósabb!) lesz.
Mielőtt elindulna, nézze meg az alábbi galériát:
