Nagyon sok mindent lehet szeretni a nyáron. A meleg idő, a nyári péntek, a grillezés, és persze a finom koktélok. Míg a klasszikus margarita a nyári főszerep, miért korlátozná magát egy italra, amikor annyi csábító ízkombinációt érdemes kipróbálni? Nem tudja, hol kezdje? Jól, Brooklyn Decker segíthet ebben.
A modell, Grace és Frankie sztár és kétgyermekes anya összeállt Asztrális tequila hogy felhívják a figyelmet az Astral kiemelkedő tequiláira, valamint a fenntarthatóság iránti elkötelezettségükre. Volt szerencsénk nemrégiben leülni beszélgetni Deckerrel, és mindent elmesélt róla az aktuális kedvenc koktélok, az Astral fenntarthatósági projektje, valamint az általa kedvelt egyedi és ízletes mód használni tequila főzés közben.
SheKnows: Melyek azok a kedvenc tequila koktéljaid, amelyek nem margariták?
Brooklyn Decker: Az egyik kedvenc új koktélom, ami tökéletesen szezonálisnak tűnik most, az időjárás miatt melegítő, napsugárnak hívják, és az Astral valójában kitalálta, és nem próbáltam ki, amíg el nem küldték recept. De ez egy szívószál, és jobban szeretem a reposado-t, ez a kedvenc tequila fajtám, mint a Blanco, és ez egy szívószál, limonádé, egy kicsit a grapefruitlé és a chili vonalú klubszóda. És olyan, mint tökéletesen citrusos, könnyű és fényes, és nagyon nyárias.
SK: Az emberek az élelmiszer- és kulináris világban egyre kreatívabbak az olyan likőrök, mint a vodka és a tequila, ízletesebb ételekben való felhasználásának különböző módjaival. Van olyan sós étel, amihez szívesen használ tequilát?
BD: Többnyire vegetáriánus vagyok. Sushi-társnak nevezem magam, mert szeretem a sushit. De mindig igyekszem kreatív módszereket kitalálni a zöldségfélék élénkítésére, mivel ez adja a táplálékfelvételem nagy részét. Ezért chilivel kevert tequilát használtam, legyen szó serranóról vagy jalapenóról és zöldséglevesről, és megpirítom a zöldségek, mint egy hideg olaj, húsleves tequila keverék, és általában gombával szoktam csinálni, de valahogy működik minden. Főzéskor szinte ecetes hatást kelt a gombához használt balzsam helyett.
SK: Vannak olyan koktéltrendek, amelyeket most igazán szeretsz?
BD: Szerintem ez nem trend, de azt hiszem, amikor kijöttünk a karanténból, mindannyian olyan sokáig voltunk elszigeteltek, így most koktélokat szeretnék készíteni, hogy minden barátom élvezhesse, mert én csak embereket akarok vendégül látni nálunk ház. Valójában a kötegelt koktélokra próbáltam összpontosítani, és próbáltam kreatív módszereket kitalálni új tételek készítésére koktélokat, hogy legyen egy kancsóm a hűtőben, ami mindig megvár, amikor a barátok és a család abba akarják hagyni által.
SK: Van kedvenc két vagy három összetevőből álló koktélod?
BD: Úgy értem, a Paloma számomra egy klasszikus. Tudom, hogy sok ember számára a margarita a klasszikus tequila koktél, de nekem ez egy Paloma, és én egyszerűnek tartom. Az Astral reposado-t, egy frissen facsart grapefruitot csinálok, és úgy érzem, hogy ez igazán nagy különbség, mint akkor, mint egy üveg grapefruit, mert frissen a reposadóval összekeverve olyan karamell ízű, ami annyira meglepő egy Palomában, majd egy kis szóda és általában szeretek fűszeres körítést csinálni is.
SK: Melyek a kedvenc harapnivalóid, amelyeket tequila koktélhoz párosítasz?
BD: Nos, ahogy beköszönt a meleg idő, már nagyon vágytam egy jó, citrusos, medence melletti harapnivalóra. Így szeretem, mint a palomával, ananász gömböket készíteni, amiket feltekernek, és olyanok, mint a chilis lime só. Ezt a salátát is készítettem egy ideig, amiben jicama és hominy, avokádó és grapefruit volt és görögdinnye és mint egy mirin vinaigrette, és olyan fűszeres és citrusos volt, és egészségesnek éreztem, de elnéző.
SK: Tudom, hogy a fenntarthatóság nagyon fontos számodra és az Astral számára. Hogyan gyakorolja az Astral a fenntarthatóságot a tequiláik elkészítésekor?
BD: Az Astral rendelkezik a Adobe Brick Project és valójában újrahasznosítják a tequilagyártásból megmaradt Agave rostokat, és minden üveg tequila elegendő Adobe-t hoz létre szálakból két tégla gyártásához, amelyeket aztán házépítésbe és a mexikói Jaliscoba, ahol a tequilagyártás folyik hely. Az egyik első beszélgetésem során a céggel az egyik legfontosabb dolog, amiről beszéltek, az volt, hogy csak jót akarnak visszaadni a világnak. Jó energiát akarnak teremteni, jót visszahelyezni a közösségbe, ahol dolgozunk, ahonnan veszünk és termelünk. Ezért nagyra értékelem, hogy mennyire odafigyelnek a gyártási folyamatukra és arra, hogy azt a lehető legfenntarthatóbbá tegyék.
SK: Mit tartana az alapvető nyári koktélnak?
BD: A Sunbeam-et azért mondanám, mert citrusos, könnyű, és van benne egy kis pezsgés is. Ez olyasmi, amit kötegelt formában nagyon gyorsan fel lehet verni, ha akarod. Egyszerűen könnyednek, fényesnek és kissé váratlannak tűnik.
Sunbeam Fizz koktél recept
Hozzávalók:
- 1,5 oz Astral Tequila Reposado
- 3 oz limonádé
- 1 oz Red Ruby Grapefruit Juice
- Szódavíz
Utasítás:
Tegye az összes hozzávalót egy jéggel teli highball pohárba, és keverje össze. A tetejére szódát szódunk, és grapefruitszelettel és chili lime fűszerezéssel díszítjük.
