Giada De Laurentiis szereti kihasználni szezonális termékek. A cseresznyeszezonban tehát tudta, hogy itt az ideje, hogy végre foglalkozzon azzal a családi recepttel, amelyről Raffy néni évek óta áradozott. De Laurentiis újraalkotta családi cseresznyés fontját torta recept, és annyira finom és fanyar, hogy az Ön otthonában is örökségrecept lesz.
„Raffy néném mesélt nekem egy cseresznyefontos tortáról, amit a nonna és az anyja készített már régen, és azt akarta, hogy próbáljam meg újra elkészíteni!” De Laurentiis írta a recept leírása a Giadzy-n. „Végül is ez a tökéletes szezon rá – a friss cseresznye rendkívül bőséges, és szeretek friss, szezonális termékekből sütni.”
Annak érdekében, hogy ez a sütemény extra finom legyen, a De Laurentiis a hagyományos vanília mellé egy mandulakivonatot ad hozzá. „Imádom a mandula és a cseresznye kombinációját” – írta. A mandulakivonat vajas dióssága egyensúlyba hozza a cseresznye édes fanyarságát, többdimenziós ízt hozva létre egyetlen süteményben.
Annak érdekében, hogy a bogyók felszínen maradjanak a kilós süteménytésztában, De Laurentiis azt javasolja, hogy először dobja meg őket egy kis liszttel, mielőtt hozzáadja őket a tortaformába, majd tegye ezt rétegesen. "Minden alkalommal tökéletes, egyenletesen eloszló szeletet készít, és egyszerűen szép belevágni." Ez azt is biztosítja, hogy a piros szín ne kerüljön bele a cseresznyét körülvevő tortába.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Giadzy (@thegiadzy) által megosztott bejegyzés
Profi tipp: ne felejtse kimagozni a cseresznyét, mielőtt hozzáadná a tortához! Nem akarja, hogy barátai és családtagjai kitörjék a fogát. De Laurentiis azt javasolta, hogy a szártól távolított cseresznyét helyezzék egy kis üvegpalack tetejére (például egy sörösüvegre), és egy pálcikával vagy fém szívószállal szúrják ki a cseresznyét, és kényszerítsék a magot az üvegbe.
– Egyszerűen kettévághatod őket, és így eltávolíthatod a gödröt – folytatta. „Bárhogy is húzza ki a gödröt, a sütemény finom lesz!”
Szerezd meg a teljes receptet De Laurentiis családi cseresznyés font tortája itt, és készülj fel, hogy sokkal édesebbé tedd a tavaszt és a nyarat.
További nyári recepteket keresel? Giada De Laurentiisnek bőven van:
