Ék saláták század eleje óta az éttermi menük egyik fő eleme, és megjelenésük azóta sem változott sokat. Az ék saláta az alap egy darab jégsaláta, amelyet kéksajt öntettel és szalonnadarabokkal tesznek fel, és néha egy steakkéssel tálalják, hogy rávegyék a tényt, hogy ez nem az Ön tipikus salátája. De Ina GartenEgy régi klasszikus friss felfogása valamivel könnyedebb, és házi kéksajt öntetet tartalmaz, amire vágyni fog.
„Az emléknap tiszteletére egy héten klasszikus amerikai ételeket készítek, kezdve azzal, hogy felveszek egy régimódi „éket” saláta” – Ropogós jéghegy saláta krémes kéksajtos öntettel” – olvasható Insta Garten legutóbbi bejegyzésében. olvas. "Annyira jó, hogy mindig meg akarod csinálni!"
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ina Garten (@inagarten) által megosztott bejegyzés
Ahhoz, hogy Garten átvegye a klasszikus éket, kezdje a kötszer elkészítésével. A kéksajtot először mikrózzuk, amíg kissé megolvad, majd összekeverjük majonézzel, görög joghurttal és sherry ecettel. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd a keveréket aprítógépbe öntjük, hogy az általad ismert és kedvelt krémes állagot kapjuk.
Ezután a saláta összeállításához csak szeleteljünk fel egy fej jégsalátát vastag, kerek korongszerű részekre, és kanalazzuk az öntetet minden részre. Ezután keverje össze az apróra vágott zellert, retket és mogyoróhagymát, és szórja a jéghegy tetejére. A tetejére morzsolt kéksajtot szórunk, és már tálalhatjuk is.
(Bár a Garten nem tartalmazza őket, a szalonnadarabok mindenképpen választhatók!)
Ki gondolta volna, hogy egy szelet saláta ilyen előkelően néz ki? A teljes receptet innen letöltheted Garten Barefoot Contessa weboldala itt és teli hassal ünnepeljük az emléknapot.
Mielőtt elmész, nézd meg a galériánkat:
