Minden jó szándékunk ellenére, a hét (és minden bizonnyal a nap) az azt megelőzően Hálaadás a lakoma mindig őrült csapásnak tűnik. Persze szeretnénk egy egész hét semmittevést, hogy felkészüljünk családunk és barátaink fogadására, de sajnos ez nem a valóság. Azok az értékes percek a felkészülésre, amelyek szinte mindig nagyon kevések, és ez az igazság az ünnepi szezonban felerősödik. Minden szívességet megteszünk, amit ebben az évszakban kaphatunk, hogy a Hálaadás a lehető legfeszültségmentesebb legyen. Ezért támaszkodunk McCormick. A fűszer- és gyógynövénymárka már több mint 130 éve bevált márka, és a családi hagyományok szerves része. inspirálja a szakácsokat minden szinten, hogy készítsenek finom ételeket szeretteiknek a hálaadás idején (és ami azt illeti, túl!). A McCormick Flavor Maker alkalmazás még digitális kamra felépítésében és receptek mentésében is segít, főzési tippeket kínál, és még sok mást is kínál.
A McCormick ügyvezető séfje, Hadar Cohen Aviram elárult nekünk néhány titkot egy látványos ünnep megszervezéséhez. étkezz stressz nélkül, és hadd mondjam el: ők a kulcsa annak, hogy ez legyen a legjobb hálaadás még.
1. Prioritás, előkészítés, összpontosítás
Könnyen kimerülhet, ha rengeteg ételt kell elkészítenie a semmiből. Ehelyett helyezze előnyben a számodra fontos hálaadási ételeket, a többihez pedig válassz egyszerű recepteket és parancsikonokat. „Tervezze, hogy ideje nagy részét abba a két-három receptbe fekteti, amely az Ön számára elkészíti vagy megszakítja az ünnepet, és a családját, a többit pedig tartsa egyszerűnek és egyértelműnek, anélkül, hogy kompromisszumot kellene kötnie az ízvilágban.” Hadar javasolja. „Például szánjon időt a pulykára, a töltelékre és az áfonyaszószra, majd használjon megbízható, egyszerű recepteket a többihez. McCormick Kandírozott édesburgonya rakott vagy Signature Pumpkin Pite egy finom, egyszerű recept, hogy feldobja az ingujját, és a mi időtlen McCormick Turkey Gravy fűszerkeverék igazi és megbízható időmegtakarítás.”
2. Bontsa fel a recepteket falatnyi feladatokra
„A munkareceptek lépései a mindennapjaidba, legalább három nappal korábban. Mármint akinek három-négy órája van egyből dolgozni bármi ezek a napok?" mondja Hadar. Ha a recepteket kezelhető minifeladatokra bontja, sokkal kevesebb stresszel vészelheti át őket. Hámozhatja és főzheti az édesburgonyát, vághatja le a zöldbabot, és előre kimérheti a fűszereket. Hadar azt mondja: „Ha még több időt szeretne megtakarítani, használjon olyan fűszerkeverékeket, mint a McCormick Sütőtök pite fűszer.”
3. Szabadítson fel helyet a sütőben a konyhai készülékek használatával
Csökkentse a sütő nyomását azáltal, hogy a többi konyhai készüléket működésbe hozza. „Valószínűleg a pulykájának minden helyre szüksége lesz a sütőben, tehát itt az ideje, hogy delegáljon! Melegítse fel az elősütött rakott ételeket a kenyérpirító sütőben, süsse levegőn a kelbimbót, melegítse fel a sült burgonyát, vagy készítse el Slow Cooker áfonyaszósz” – javasolja Hadar.
További tippekért és trükkökért támaszkodhat erre a hálaadásra (és az egész szezonban), számíthat McCormickre.
4. Használja ki idejét, amíg a madár pihen
Fontos, hogy a sült pulykát legalább egy órát pihentessük, mielőtt kifaragnánk. „Ez lehetővé teszi, hogy a nedvesség visszaszívódjon a húsba, lédús és finom falatot biztosítva” – mondja Hadar. Használja ki ezt az időt (és a már üres sütőt) úgy, hogy a zsemlét felmelegítjük, és olvasztott vajjal megkenjük. McCormick egész kakukkfű levelek vagy bármilyen köret felmelegítése. – És mindig, mindig mentsd meg a pulykacseppeket. Mi, szakácsok folyékony aranynak hívjuk őket” – mondja Hadar. Használd ezeket a csepegtetőket az elkészítéshez Pulykamártás míg a pulyka pihen (nem telik el sokáig, hogy végre lehetőséged lesz kipihenni magad!).
