Házi jégkrém az élet egyik legnagyobb csemege. Egyszerűen frissebb, krémesebb és édesebb, mint a bolti! Az egyetlen hátránya? Elő kell húzni egy fagylaltkészítőt, és kézzel megforgatni – vagy pénzt kiadni egy drága elektromos készülékért (amely aztán rengeteg helyet foglal el a szekrényben a tároláshoz). Szerencsére, Valerie Bertinelli van egy receptje, ami ugyanolyan finom, mint a házi fagylalt, géphasználat nélkül!
A Food Network séfje megosztotta a No-Machine Pistachio Gelato receptjét a Youtube-on, és nagyon finomnak tűnik.
Először pisztácia pasztát készít, amihez természetesen pisztácia, cukor és sok más kell. Az összeturmixolás után felmelegíti a tejet, és hozzáadja a „zagyot”, ami a zselató sűrítője. Ezután felver egy tojássárgáját, és a tejkeverék „temperesítésén” dolgozik, amikor is lassan hozzákever egy keveset, amíg egyforma hőmérsékletű nem lesz. Ne aggódjon – Bertinelli végigvezeti Önt a folyamat minden lépésén, így olyan egyszerűnek tűnik!
A pisztáciapaszta és néhány más hozzávaló megy bele, mielőtt egy négyzet alakú serpenyőbe öntjük és a fagyasztóba helyezzük. Mellékes megjegyzésként: Bertinelli azt mondja, hogy hozzáadhat ételfestéket, ha azt szeretné, hogy zöldebb legyen, de ő jobban szereti, ha „természetes marad”.
Ne feledkezzen meg a fagylaltról, ha már a fagyasztóban van! Bertinelli azt javasolja, hogy időnként keverje meg, hogy megakadályozza a jégkristályok képződését. „Gyönyörűnek és krémesnek kell lennie, mire elkészül” – mondja.
Valerie Bertinelli egyik konyhai alapanyaga ez a 20 dollár alatti eszköz, amelyet „minden nap” használ! https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 2023. március 25
Miután a fagylaltja tökéletesre fagyott, kikanalazza, néhány málnát és ízesített szirupot tesz a tetejére, és élvezi.
“Nagyon köszönöm, kedvencem!!!” egy személy megjegyzést fűzött a videóhoz. Egy másik ezt írta: „Hú, milyen csodálatos recept.”
Tökéletes desszert egy meleg nyári estén a hátsó verandán. Könnyű, diós és annyira friss – minden bizonnyal érdemes a fagyasztójában tárolni!
Szerezd meg Bertinelli teljes No-Machine Pistachio Gelato receptjét online itt.
Mielőtt elindulna, nézze meg az alábbi galériát:
