Ha a weboldalunkon található hivatkozáson keresztül független ellenőrzött terméket vagy szolgáltatást vásárol, a SheKnows társult jutalékot kaphat.
Nem számít, mit főzünk télen, van egy köret, ami mindig nagy sikernek tűnik: a burgonya. A sült vagy tört, sült vagy tört burgonya tökéletes kiegészítője kedvenc téli ételeinknek, a kiadós marhapörkölttől a szaftos sült csirkehúsig. És jó társaságban vagyunk. Ina Garten szeret krumpli, is. Valójában a Mezítlábas Contessa csillagnak több mint 40 burgonya receptek rajta weboldal, és még sok más a szakácskönyveiben. De a legelegánsabb burgonyareceptje is az egyik legegyszerűbb: Ina Garten 4 összetevőből álló pürésítve burgonya citrommal.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Ina Garten (@inagarten) által megosztott bejegyzés
Szóval mitől lesz ez a recept, a Gartentől Modern Comfort Food: Mezítlábas Contessa szakácskönyv, olyan luxus? Minden a textúrán és a napfényes citromízen múlik.
Clarkson Potter jóvoltából.
A tél nehéz ételeivel kapcsolatos egyetlen gondunk az, hogy általában könyörögnek egy kicsit fényesség, hogy átvágja a gazdagságot, a Garten burgonyareceptjében szereplő citromhéj pedig éppen azt adja hozzá, amiben vagyunk sóvárgás. Garten két citrom héját kéri, de ne féljen egy fröccs citromlevet közvetlenül tálalás előtt a burgonyához önteni, hogy valóban citrusféléket adjon.
Aztán ott van a textúra. Ezt a burgonyát nem pürésítik, nem törik össze vagy nem habosítják fel – pürésítik élelmiszer malom. Az élelmiszer malom régimódi eszköznek tűnhet, de burgonyához tökéletes, mert simává varázsolja. anélkül, hogy ragacsossá vagy gumiszerűvé tenné, ami akkor történik, ha a burgonyát aprítógépben, ill. turmixgép.
Az OXO jóvoltából.
Mi is szeretjük használni a élelmiszer malom hogy a házi paradicsomszósztól kezdve az áfonya zseléig és a különféle lekvárokig mindent elkészíthessünk, ezért érdemes eggyel bővíteni a konyhai eszközök gyűjteményét, ha sokat főzünk.
A burgonya selymes állagának fokozásához csak vaj, tej, a fent említett citromhéj, valamint só és bors kell. Ez egy olyan köret, amely sokkal többet ér, mint a részek összege, és ha egyszer elkezdi használni a malmot, örökre búcsút mondhat a rozsdás burgonyanyomójának.
Mielőtt elmész, nézd meg a galériánkat:
Nézze meg: Kipróbáltuk Ina Garten Overnight Mac & Cheese-jét, és teljesen megértjük, miért törte össze az internetet
