Ha a weboldalunkon található hivatkozáson keresztül független ellenőrzött terméket vagy szolgáltatást vásárol, a SheKnows társult jutalékot kaphat.
Igyekszünk változatosan és táplálóan étkezni, tényleg. De nem mindig van időnk a termelői piac vagy millió zöldséget előkészíteni és felaprítani egy mozgalmas hét előtt. Ezért kezdtük el igazán értékelni azokat a termékeket, amelyek megkönnyítik az egészséges táplálkozást, a kockára vágott mirepoix tartályokból Joe kereskedő amelyek ízletes vacsoraalapot készítenek azokra a kis csomagokra szeletelt almára, amelyeket gyermekeink annyira szeretnek. De nem minden ilyen kényelmes terméktermék olyan jó minőségű, mint az egész társaik, és ez valóban megváltoztathatja az Ön által készített recepteket.
@tesztkonyha Erica elmagyarázza, miért érdemes lemondani a zacskós kelkáposztáról, és inkább fürtöket választani!
#TikTokTaughtMe#TikTokPartner#kelkáposzta#hogyan kell#étel tudomány#konyhahackok♬ Esztétikus – Tollan Kim
Az America's Test Kitchen és a Cook's Illustrated szakértői szerint TikTok, az egyik gyakori elkészített összetevő, amit jobb, ha kihagysz, az előre felaprított zacskós kelkáposzta.
Több oka is van annak, hogy miért ajánlják a csokor kelkáposzta vásárlását az előre vágott kelkáposzta helyett, és ezeknek sok értelme van. Egyrészt a zacskóban lévő apróra vágott kelkáposzta darabok általában meglehetősen egyenetlen méretűek, ami azt jelenti, hogy nem sülnek meg egyenletesen. Kettőnél a leveleket keresztben levágjuk, így ha el akarjuk távolítani a szárat, akkor sokat kell tépni. Sokkal egyszerűbb eltávolítani a kelkáposzta szárát, mielőtt egyenletes darabokra vágná. Vannak még praktikusak is eszközök, amelyek leválasztják a kelkáposztát a száráról az Ön számára.
Végül, de nem utolsósorban a kényelemért fizet, de nem a minőségért – egy zacskó előre felaprított kelkáposzta 50%-a levél helyett szár.
Milyen kivételek vannak e szabály alól? Úgy gondoljuk, ha olyat készítesz, ami sokáig forrni fog, pl Portugál kelkáposzta leves, egy pörkölt vagy egy párolt kelkáposzta étel, majd zacskósan jól működik. A kelkáposztát eléggé meg kell főzni, hogy a szár puha legyen, ami azt jelenti, hogy a zöld része extra puha lesz, de sok hagyományos receptben ez az állag kívánatos.
A másik kivétel azok az ételek, ahol a kelkáposztát turmixolják, például a zöld turmix, turmixleves, ill pesto.
Ellenkező esetben spóroljon, és vegyen kelkáposztát a zacskós cuccok helyett. Még időt is megtakaríthat, ha ráébred, hogy mennyivel egyszerűbb megszabadulni a kelkáposzta szárától, mint sok apró darabból kivágni.
További nyári recepteket keresel? Giada De Laurentiisnek bőven van:
Nézze meg: Hogyan készítsünk görögdinnye mangó salsát
