A grillezés több, mint egy főzési módszer – ez egy művészeti forma! Olyan, amelynek célja az elkészítése hús íze finom és finom, természetesen. Érje el ezt a célt az Iron Cheffel Curtis Stone’s zseniális pác hack amit szombaton Instagramon osztott meg. Dicsekedni fog, hogy „feldobja az ízét” és „puhítja a húst”, mi pedig alig várjuk, hogy kipróbálhassuk.
Pácok drasztikusan megváltoztatja a hús ízét, így nem meglepő, hogy sok szakács gyakran preferálja pác receptek. Curtis változatában csak reszelt gyömbérre van szükséged, és bármilyen pácreceptet választasz! (Megjegyzés: Számos egyszerű pácot találhat grill csirkéhez itt.)
„Iron Chef hack: Ha reszelt gyömbért adunk a csirke- vagy bárányhús pácokhoz, az nem csak fokozza az ízét, hanem valóban elősegíti a hús puhábbá tételét” – írta szombaton az Instagramon.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Curtis Stone (@curtisstone) által megosztott bejegyzés
Kiderült, hogy ezt a hacket kutatások támasztják alá! "A gyömbér kivonat hatékony húspuhító" - mondta egy 2016-os tanulmány ban ben Állattenyésztéstudományi folyóirat. Egyszerűen add hozzá a páchoz, és hagyd, hogy a gyömbér elvégezze a dolgát.
„Javaslom, hogy a főzés előtt legalább 30 perccel pácoljuk be” – tette hozzá Stone. Megosztott egy képet is, amelyen egy tál pácban reszelt gyömbért szór Iron Chef: Quest for an Iron Legend. Ez az új kulináris verseny premierje a Netflixen június 15-én.
Sokan szerették a Curtis által megosztott pácot. „😍😍😍😍 jellegzetes érintés” – írta egy személy.
„Nagyon köszönöm a tippet Chef 👍” – kommentálta egy másik. "Ha legközelebb csirkét főzök, kipróbálom ❤️."
„Igen, a séf a gyömbér belső működésével kapcsolatban nagyon sokat segít a hús megpuhításában:)❤️👌🏾👌🏾” – mondta valaki más.
Ez egy nagyon egyszerű módja annak, hogy több ízt adjunk hozzá, és puhább húst készítsünk. Próbálja ki ezt, és a hétvégi grillezés a legjobb frissítést kapja!
Mielőtt elmész, nézd meg Ina Garten egyszerű hétvégi vacsora receptjei lent:
