Myrtle Beach Leginkább több kilométer hosszú fehér homokos strandjáról és laza életviteléről ismert, de ez a tengerparti úticél is komoly ízeket rejt magában. Míg itt a tenger gyümölcsei dominálnak, a környék legismertebb ételei a földet is figyelembe veszik. A nőstényráklevestől a hushpuppiesig kiemeltük a régió leghíresebb ételét, ami elég ok arra, hogy erre a déli forró pontra utazzunk. Csökkentse étvágyát, és induljon útnak.
Ő-rák leves
Gazdag, krémes levesszerű főzet, a She-crab leves csomós rákhúsból, ráksorból, amely csak nőstény rákokból (igen, She-crabs) származik, kemény tejszínből és egy csepp sherryből áll. Az ikra adja a leves jellegzetes narancssárga színét és sós ízét. Első megtestesülése Partan Bree néven volt ismert, egyfajta rákbiszk, amelyet a skót telepesek hoztak át az 1700-as években. Az étel azonban teljessé vált 1920-ban, amikor William Deas, egy afrikai séf és az akkori polgármester, R. komornyikja. Goodwyn Rhett rákikrát adott a készletéhez, és valami különlegeset adott a tálnak, mielőtt felszolgálta volna William Howard Taft elnöknek, aki a városba látogatott. És sajnos megszületett ez az édes vajas kedvenc. Ha szeretné megkóstolni a Grand Strand legjobb iterációit, fogja meg a merőkanálját, és menjen oda Tengeri Kapitány Háza a North Ocean Boulevard staton, amely tele van kék rákhússal, és élvezze a kötelező iterációt Inlet Crab House & Raw Bar a Murrells Inlet-en, vagy üsd fel a Chesapeake Ház tovább Restaurant Row.
Garnélarák és gríz
Ez a hivatalos dél-karolinai alapelem, amelyből világhírű legenda lett, a szárazföldet és a tengert egy olyan aláírásba ötvözi, amely éppolyan szinonimája a délnek, mint egy nyűgös vonzás. A durvára őrölt kukorica keményítőtartalmú, kevésbé édes formájából, az úgynevezett horpadt kukoricából készült grízt hagyományosan az alacsony vidéki lakosok reggeli ételként készítettek tengervízből. Ha patakrákot adtunk a keverékhez, az édes illatnak bizonyult, amely megragadt (leszámítva a sós vizet). A mai iterációk határozottan krémesebbek, köszönhetően az olyan üdvözlő virágoknak, mint a vaj, a sajt és a nehéz tejszín. Ez az étel ugyanolyan gyakori a Myrtle Beach éttermeiben, mint a kagylók a tengerparton. Néhány kiemelkedő verzió megtalálható a címen Gonosz tonhal a Murrells Inlet-en, amely a jumbo garnélarák, a kreol tejszínmártás, az andouille kolbász és a sajt álmodozó keverékével árasztja el az övéket. Repülő hal North Myrtle Beach-en vidéki sonkakrémmártást és sajtot ad a kombinációhoz, míg Bóják a pirított garnélarákot, az andouille-kolbászt, a szalonnát, a hagymát és a kaliforniai paprikát részesíti előnyben, lassan főtt, kőre őrölt sárga sajtdara mellett.
Hush Puppies
A calabash konyhát magában foglaló sült hal alapvető oldala, a hush kölykök kukoricalisztből készült tésztából készülnek, amelyet két falatnyi finom élvezetben sütnek. A sós-édes falatok valószínűtlen ehetőnek indultak. Azt mondták, főzték őket (a hal sütésével együtt), és etették az ugató kutyákkal, hogy „elcsendesítsék” őket az élelemért való koldulástól. A csendes kiskutyaszeretet mélyen behatol Myrtle Beach-be, ezért ezek az ínycsiklandozó rágcsálnivalók messze földön megtalálhatók az étlapokon. A helyi kedvencek közé tartoznak azok, amelyeket itt kínálnak Mr. Fish, ahol aranyszínűre pirítják és csöpögő mézes vajjal tálalják. Részeg Jack’s A Murrells Inlet nemcsak sztárként szolgálja fel ropogósra sült kiskutyáit, hanem desszertként is a jellegzetes Hushpuppy Sunday-ben. Gyere éhesen Döglött kutya szalon a Murrells Inlet-en, amely megterheli csendes kiskutyáikat, és az asztalhoz hozza őket a kosár mellett.
Lowcountry Boil
Alapvető étrend, ez az egyedényes csoda évszázadok óta tölti meg a hasakat, bár a helytörténet azt állítja, hogy hivatalos nevét csak az 1960-as években kapta. A történet szerint, amikor Robert Gay, a Gay Seafood munkatársának, aki a St. Helena-sziget Frogmore negyedében élt, szüksége volt egy egyszerű módra 100 etetésre. katonák, lényegében mindent, ami kéznél volt – tenger gyümölcseit, kolbászt, kukoricát és burgonyát – egyetlen fazékba dobott, hozzáadott néhány fűszert és felforralta. fel. És így megszületett egy szeretett étel. „Frogmore Stew”-nek nevezték el, bár manapság szélesebb körben Lowcountry forralóként vagy gőzfazékként ismerik. Duffy Street Seafood Shack North Myrtle Beach-en az övéket az összes szokásos hozzávalóval elegyíti egy édes rák alaplében. Csoporttal mész? Bimini osztriga bárja híres családi stílusú gőzedényeiről, amelyeket osztriga, kagyló, kagyló, garnélarák, rákcomb és kukoricacsutka keverékével főznek. Ha megkívánna egy kis rúgást a tenger gyümölcseihez, Joe rákkunyhója nem Cajun stílusban. Válassz; nem tévedhetsz.
Fish Fry
Kedvelt regionális csemege, a sült hal a Calabash konyha sztárja, amelyről származott a szomszédos Calabash halászfalu, ahol először készítették elő. Az frissen fogott A rántott kukoricalisztes, rántott tenger gyümölcseit leggyakrabban svédasztalos formában tálalják, így a tányérokat magasra lehet rakni. Az eredeti Benjamin Calabash tenger gyümölcsei A büfé 170 tétellel büszkélkedhet, szinte minden élőlénnyel az óceánban. Hot Fish Club in Murrells Inlet olyan menüopciókat kínál, mint a sült aranybarna keverék lepényhal, garnélarák, osztriga és rák sütemény. Nál nél Archie kapitányé a North Myrtle Beachen választhat az alkalmazás méretű sült fehér halak vagy rákfalatok közül, vagy élvezheti a nagylelkű ropogós adagokat. halak, mint a lepényhal, az osztriga, a garnélarák vagy a rákpogácsák – vagy élvezze a kapitánytálat, amely mindegyiket tartalmazza.
Tekintse meg a főzés összes izgalmát Myrtle Beach ha ma lefoglal egy nagyszabású kiruccanást.
Ezt a cikket a SheKnows készítette a Visit Myrtle Beach számára.
