Amikor beköszönt a nyár a tengerparton, a helyiek és a turisták egyaránt a kedvenc tenger gyümölcseit felszolgáló helyeikre özönlenek, hogy vegyenek egy friss homártekercset. De ha egyszer megkapod Martha Stewart’s egyszerű homártekercs recept, lehet, hogy egyáltalán nem kell utaznia, hogy megszerezze az nyári szendvics az összes nyári szendvics befejezéséhez.
Stewart nemrég osztotta meg jól bevált homártekercs receptjét az Instagramon, ami elmondása szerint kevesebb, mint 30 perc alatt összeáll. A tekercsek elkészítésének egyetlen időigényes része a homár elkészítése lesz.
„Az egyik első dolog, amire gondolunk, amikor a tenger gyümölcseiről és a nyárról van szó, ezek az egyszerű homártekercsek, amelyek mindössze 25 perc alatt összeállnak” – írta Stewart hivatalos Instagram-oldala a bejegyzést.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
Ez a recept körülbelül három homár értékű húst igényel, bár ez a homár méretétől függően változhat. A homár főzéséhez sós vízben párolva lágyabb húst kap. Az Maine Lobster webhely gőzölési utasításokat tartalmaz az alapján, hogy hány kiló homárt párol egyszerre. A hüvelykujjszabály az, hogy tudja, hogy a homár teljesen megfőtt, amikor a héja élénkpirossá válik. (Az antennáik is könnyen leszakadnak, ha húzzák.)
Miután megfőzte és eltávolította a homárhúst a héjból, készen áll a tekercselésre. „Keverjük össze a tenger gyümölcseit majonézzel, citromlével, metélőhagymával, cseresznyével, Old Bay fűszerekkel és cayenne-nel, majd kanalazzuk szeletelt, széthúzható tekercsekbe” – folytatódik Stewart felirata.
A koktélparti vendégei ezután előkaphatják saját homártekercset a tálcáról, és élvezhetik! Vagy bármikor kanalazhatja a homártekercs tölteléket a teljes méretű briós zsemlére vagy a hagyományos hot dog zsemlére is, ha többre van szüksége, mint néhány falat finomság. (Vagy ha be kell csomagolnia néhány szendvicset a strandra!)
Most már nem kell elhagynia a házat, hogy élvezze a nyár egyik legcsodálatosabb finomságát. Fogd meg a a teljes recept itt Stewart honlapján.
