Ina Gartennek zseniális fogásai vannak a fokhagyma hámozásában, és ez olyan egyszerű – SheKnows

Ha a weboldalunkon található hivatkozáson keresztül független ellenőrzött terméket vagy szolgáltatást vásárol, a SheKnows társult jutalékot kaphat.

mi vagyunk fokhagymás lányok. Persze, valószínűleg bosszantó, amikor azt mondjuk másoknak: „Ha egy receptben két gerezd fokhagyma szükséges, ezt megszorozzuk 10-zel!” de csak azok vagyunk, akik vagyunk. A fokhagyma szinte minden sós receptet jobb ízűvé tesz, de néha nem használunk annyi fokhagymát, amennyit a szívünk kíván. Azért mert fokhagymagerezd hámozása nagyon időigényes lehet, és a módszertől függően zavaros is lehet. A fokhagymalé meglehetősen ragacsos, és a száraz, papírszerű héja hajlamos ráragadni a vágódeszkára, a késre és a kezére, amikor megpróbálja meghámozni a gerezdeket. De természetesen, mint mindig, a kulináris bálványunk Ina Garten
egyszerű és elegáns megoldása van, amit a penne arrabiata elkészítése közben mutatott be.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver megosztotta az előre elkészíthető pizzatészta receptjét, és ez egy hétvégi időkímélő

Azok számára, akik nem értenek hozzá, a penne arrabiata egy fűszeres, fokhagymás paradicsomszósszal megforgatott tészta. Garten szerint a receptjében „hihetetlen mennyiségű fokhagyma van”, egészen pontosan 24 gerezd. Szóval hogyan pucolja meg a szegfűszeget, és még mindig az asztalra tegye a vacsorát, mielőtt mesés vendégei megérkeznek?

Íme az ő egyszerű módszere. Garten a fokhagymagerezdeket forrásban lévő vízben blansírozza körülbelül 15 másodpercig, majd a hámozó kés
hogy lehúzza a bőröket. Garten szerint rögtön lecsúsznak, és láthatod, milyen könnyen be lehet menni a videóját.

Korábban gyakran alkalmaztuk a zúzás módszerét, amikor a fokhagymagerezdeket a késsel összetörjük, majd eltávolítjuk a héját. A héjak könnyen leválnak, de ez egy rendetlen módja a dolgoknak, mivel rengeteg ragacsos fokhagymalé van, amit korábban említettünk.

Kipróbáltuk a két acéltál módszert is, ill a befőttesüveges módszer, amelyet Martha Stewart preferál, de ha nincs kedve addig rázogatni a dolgokat, amíg a karjai nem érzik Jell-O-nak, akkor Garten módszere elég bolondbiztosnak tűnik.

Vagyis hacsak nem éred el a végső fokhagyma-hacket: menj el egy koreai élelmiszerboltba, ahol hatalmasakat árulnak. zacskó hámozott friss fokhagymát, így minden recepthez hozzáadhat egy csomót, és nem kell bajlódnia a hámozással összes.

Mielőtt elmész, nézd meg Garten legjobb vacsorareceptjei lent:

Néz: Ina GartenA Go-To konyhai tisztítóeszköz mindenhol elfogy, kivéve nálunk