A Mayo egyértelműen azon ételek közé tartozik, amelyeket vagy szeret, vagy utál. És ha Ön az utóbbi csoportba tartozik, akkor a burgonyasalátában való merülés gondolata valószínűleg eléggé elkeseríti. Séf Bobby Flay most debütált egy új burgonyasaláta recept, amely tökéletes azok számára, akik szeretik a burgonyasalátát, de nem tudják a majonézt.
Ez a recept a következő epizód részletéből származik Bobby Flay barbecue-függősége a Food Network-en. Ahelyett, hogy majonézzel öntené a salátát, a Flay a citrom héjából és levéből, dijoni mustárból, mézből, sóból, borsból és olívaolajból vinaigrettet készít. Flay tárkonyt is felkockáz, hogy az öntetbe dobja, hogy az általa készített csirke ízeit a körethez kösse.
És ebben a receptben nincs semmi zűrzavar. Flay egy kosárban a grillsütőn főzi meg a párolt burgonyát, hogy szép ropogós héja legyen, mielőtt az öntetbe dobja.
„Amit mindig szeretek csinálni, az az, hogy szeretem megfőzni a burgonyát, amíg még meleg… így van nagyon fontos, hogy az öntetet készen tartsuk [amikor a burgonya leválik a grillről]” – Flay mondott.
Aztán, hogy igazán feldobja az ételt, Flay kecskesajtot és rukkolát ad a salátához. A kecskesajt a hagyományos majonéz krémességét utánozza, de a salátának kifinomultabb tapadást kölcsönöz, mint a majonéz. Egyszer keverje össze az egészet, és máris tálalhatja a majonéz nélküli burgonyasalátát.
Még azok is megtérhetnek, akik szeretik a majonézt, miután kipróbálták ezt a receptet – komolyan néz ki hogy jó.
