Ha a weboldalunkon található hivatkozáson keresztül független ellenőrzött terméket vagy szolgáltatást vásárol, a SheKnows társult jutalékot kaphat.
Kérdezzen meg tőlünk, kérünk-e egy tányér grillezett cukkinit júniusban, és valószínűleg izgatott bólintást fog kapni. Ah, naivan azt gondoljuk, nyár kezdete. Kérdezd meg, kérünk-e egy tányér grillezett cukkinit augusztusban, és talán sírni kezdünk. Nem újra… soha többé. Minden évben úgy tűnik, hogy rendkívül sok időt töltünk az újdonságok kutatásával cukkini receptek hogy lépést tartsunk a borzasztóan termékeny kerti foltunkkal, de idén már elkészültünk. Azért mert Martha Stewart most osztotta meg egy dupla csokis cukkini torta receptjét dekadens krémsajt cukormázzal, amely tökéletes az összes nyári összejövetel, bográcsozás, piknik és grillezés, és lehet, hogy soha nem akarjuk másképp használni a cukkinit újra.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
Amit szeretünk ezt a receptet az, hogy bár a cukkinit egyáltalán nem lehet megkóstolni, fontos célt szolgál a receptben. A cukkiniben lévő víz segít a sütemény szupernedves tartásában, és a cukkini egy adag egészséges rostot is ad minden egyes tepsiből kivágott tortanégyzethez. Azt is szeretjük, hogy a torta bent készül egy zselés tekercs serpenyő,
megkönnyíti a tálalást, amikor tömegek étkeznek.
A cukkini lereszelése után érdemes leszűrni, majd kinyomkodni a felesleges nedvességet. Ezt úgy teheti meg, hogy a reszelt cukkinit egy négyzet alakú sajtruhába vagy a tiszta konyharuhát,
majd golyóvá csavarva kinyomja a vizet. Ez biztosítja a sütemény megfelelő nedvességarányát anélkül, hogy vizes lenne.
A csokoládéhoz Stewart holland feldolgozott kakaóport használ, amely mély, étcsokoládé színt ad a süteménynek. A még nagyobb dekadencia érdekében apróra vágott félédes csokoládét is ad hozzá.
Végül, de nem utolsósorban, nem akarod majd elhagyni a sima, gazdag krémsajt cukrot. Pont annyi szaga van, hogy átvágja az összes édességet. Stewart a tortáját is ezzel díszíti cukrozott cukkini virágok, ami szerinte olyan ízű, mint a kandírozott tök. Ha tudsz cukkinivirágot szerezni a kertedből vagy a termelői piacról, akkor ez egy szórakoztató projekt, amelyet kipróbálhatsz, és nem túlságosan bonyolult – a cukkinivirágokat alapvetően csak meglocsoljuk olajjal és cukorral, majd lassan kisütjük alacsony hőmérsékleten száradásig.
A végeredmény? Egy dekadens dupla csokitorta, amelyet barátaid és családod könyörögnek, hogy készítsd el egész nyáron, és egy cukkini recept, amiben végre nem fogsz megunni.
Mielőtt elindulna, nézze meg az alábbi galériát:
Nézze meg: Hogyan készítsünk cukros bogyós pizzát
