Ha olyan vagy, mint mi, akkor valahányszor van egy csomó banánod, ami kezd egy kicsit túlérni, azonnal belevágsz Banán kenyér sütési mód. De ez azt is jelenti, hogy ha olyan vagy, mint mi, akkor rosszul vagy Banán kenyér, mert szinte soha nem tud mit kezdeni egy egész csokor banánnal. Szóval, amikor láttuk Martha Stewart banánkrémes pite receptje posztolta az Instagram-fiókjába, tudtuk, hogy ez az édes haladék, amire mindvégig vágytunk. Ne sértődj meg, banánkenyér, de ez a pite, amiről beszélünk!
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
A banánkenyérrel ellentétben ebben a receptben érdemes elhasználni a banánt, mielőtt megbarnulna, így még édes, de nem színeződött el. Stewart banánkrémes pite receptje klasszikus PBS-műsorának egyik epizódjából származik Martha Bakes. Tud egy-két dolgot a pitéről – sőt, van még egy Martha Sewart pite szakácskönyv
. De ez nem jelenti azt, hogy a klasszikus banánkrémes pite receptje túlságosan bonyolult – valójában nagyon egyszerű.
Kezdésként a tejszínt, a tejet, a cukrot és a vaníliát egy vastag fenekű edényben felforraljuk. Egy külön tálban keverjük össze a tojássárgáját, a tojásokat, a kukoricakeményítőt és a cukrot. Ezután temperáld a tojásos keveréket úgy, hogy belekeversz egy csésze forró tejszínes keveréket. Ez elősegíti a tojás lassú felmelegedését – ha a tojáskeveréket közvetlenül a forró tejszínes serpenyőbe adná anélkül, hogy előzetesen temperálná, akkor megdermedne és rántottává alakulna.
Ezután a tojásos keveréket a forró tejszínes fazékba keverjük, és folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödik, majd leszűrjük, hogy a csomókat eltávolítsuk. Hűtsük le a pudingot, és amíg hűl, készítsünk egy Graham keksz héját üveg pite tepsi
. Te tudod használni Martha Stewart tökéletes graham kekszreceptje.
Amikor a pudingos keveréket lehűtjük, a felszeletelt banánnal együtt rárakjuk a Graham keksz héjára, majd visszatesszük a hűtőbe dermedni.
Tálalás előtt érdemes megkenni a pite tetejét házi tejszínhabbal. Használj cukrászzacskó egyszerű csillaggal
tipp, hogy a pite méltóan nézzen ki kedvenc étkezdéjében a desszertdobozhoz.
Az eredmény? Egy teljesen klasszikus desszert, amely a legfinomabb módja annak, hogy az érett banánt elhasználjuk, mielőtt megromlana – és egy nagyon szükséges szünet a banánkenyértől.
Mielőtt elmész, nézd meg a diavetítésünket lent:
Nézze meg: Kipróbáltuk Ina Garten Overnight Mac & Cheese-jét, és teljesen megértjük, miért törte össze az internetet
