Amikor arra gondolunk válogatós evők, nagy valószínűséggel olyan gyerekre gondolunk, aki nem hajlandó enni kelbimbójukat. Azonban a válogatósság bizonyos ételek iránt szintén „felnőtt” probléma.
“Válogatós étkezés A szokásokat általában gyermekkorban alakítják ki a szülők, akik étellel büntetik, jutalmazzák vagy megvesztegetik.” Allison Sizemore, egy okleveles sporttáplálkozási szakember, mondja a SheKnows. „A felnőttek azonban „válogatóssá” válhatnak, ha megpróbálnak elkerülni bizonyos ételeket, amelyeket „rossznak” vagy egészségtelennek tartanak.”
Mindenkinek van egy-két étele, amelyet elkerül, akár íze, állaga vagy illata, akár a fentiek miatt. Nekem a legtöbb gyümölcsöt kerülöm (tudom, furcsa). A rettegett kelbimbó (vagy az én esetemben a narancs) elkerülése általában nem káros, de előfordulhat, ha a válogatós étkezés megzavarja a mindennapokat. táplálkozás, vagy ha ez negatív vagy rendezetlen hozzáálláshoz vezet az ételekhez, és valaki teljesen kerüli az ételfajtákat, attól tartva, hogy nyer. súly.
“Sok olyan nővel dolgozom együtt, akik több diétás divatot is kipróbáltak – a radikális létisztítástól, a böjttől és a kalóriakorlátozástól kezdve mindent.” Maritza Worthington, funkcionális táplálkozási és hormonspecialista, FDN-P, CHNC, mondja a SheKnows. „Sok ilyen divatos beavatkozás idővel valóban pszichés következményekkel járhat, mivel ezek a módszerek mindegyike a korlátozás körül forog.”
Tehát hogyan navigálhat egészségesen egy válogatós evőt?
„Amikor a válogatós étkezésről van szó, először megkérdezem őket, hogy milyen ételeket nem szeretnek, és miért.” Brenda Peralta, regisztrált dietetikus. „Mindig ügyelek arra, hogy ne ítélkezzek, hanem azért, hogy megértsem, ha problémáik vannak az állagokkal, bizonyos ízekkel, vagy mert félnek valami újat kipróbálni. “
Innentől Peralta listát készít azokról a lehetséges ételekről, amelyeket ügyfele ki szeretne próbálni, és útmutatást ad neki mely élelmiszerek lehetnek előnyösek számukra, figyelembe véve táplálkozási céljukat, de megadják nekik a szabadságot választ.
Miután eldöntötték, hogy melyik ételt készítsék el, különféle recepteket és módokat találnak az elkészítéséhez. Például turmixok, sült, főtt, leves vagy levegőn sült. „Elengedhetetlen, hogy különféle módokon és ízekben próbáljuk ki, hogy biztosan melyiket tudják elfogadni” – mondja Peralta.
Sizemore rugalmas fogyókúrás megközelítést alkalmaz, például nyomon követi a makrókat, amikor válogatós vásárlóinak táplálkozásáról van szó.
„Azt mondjuk a válogatós evőknek, hogy az esetek 80 százalékában továbbra is a teljes, nem feldolgozott élelmiszerekre kell összpontosítaniuk (ahogyan minden ügyfelünknek mondjuk)” – mondja. "Még a válogatós evők is általában találnak olyan dolgokat, amelyeket szeretnek, miközben ragaszkodnak olyan dolgokhoz, mint a húsok, a tojás, a hal, a zöldségek, a gyümölcsök, a teljes kiőrlésű gabonák és a tejtermékek."
Sizemore szerint az, hogy egy „válogatós” evőnek egy étkezési tervet adnak, sokkal kevésbé valószínű, hogy sikeres megközelítést jelent számukra. mert lehet, hogy nem szeretik az edzők által hagyományosan javasolt ételeket, és akkor úgy érzik, nem is azok megfelelő.
„Amikor olyan ügyfeleink jönnek hozzánk, akik azt mondják, hogy „válogatósak” evők, akkor általában szeretik az e megközelítés által biztosított rugalmasságot. mert továbbra is úgy érzik, hogy sikeresek és elérik céljaikat, miközben étrendjüket táplálékkal töltik fel szerelem."
Worthington szerint a „válogatós evők” esetében figyelni kell azokra az étrendekre, amelyek korlátozzák a három alapvető makrotápanyag-csoport egyikét, legyen szó zsírokról, szénhidrátokról vagy fehérjékről.
„Fontos megjegyezni, hogy a makrotápanyagokat okkal tekintik „makronak”, és szükségünk van az egészséges egyensúlyra. makrotápanyagok, amelyek elősegítik az anyagcserénket, támogatják a hormonokat, táplálják az energiaszintet, és elkerülik az ásványi anyagokat és a tápanyagokat kimerülések.”
Azok számára, akik zavaró vagy korlátozott étkezési problémákkal küzdenek, Worthington azt javasolja, hogy kerüljék a mérlegre vagy a középre helyezett alkalmazásokra való rögzítést. a kalóriamennyiség körül, és „ahelyett, hogy több minőségi, tápláló ételre összpontosítson”, és dolgozzon együtt egy táplálkozási szakértővel, hogy segítsen a folyamat.
Sizemore azt mondja ügyfeleinek, hogy mindaddig, amíg elérik a kalória- és makrotápanyag-céljaikat, mindegy, hogyan töltik meg, amíg a legtöbb teljes, feldolgozatlan élelmiszert célozzák meg idő. Azt mondja, ez a megközelítés segíthet „elkerülni a rendezetlen étkezési mintákat, például bizonyos élelmiszerek vagy élelmiszercsoportok elhagyását. Segít abban, hogy a válogatós evők úgy érezzék, sikeresek lehetnek, ha ragaszkodnak az egészséges táplálkozáshoz, mert ők irányítják az irányítást, és nem érzik rosszul magukat attól, hogy nem szeretnek bizonyos ételeket.”
Mielőtt elindulna, nézze meg azokat az idézeteket, amelyeket szeretünk, hogy pozitív hozzáállásra ösztönözzön az ételekkel és testekkel kapcsolatban:
