Ha a weboldalunkon található hivatkozáson keresztül független ellenőrzött terméket vagy szolgáltatást vásárol, a SheKnows társult jutalékot kaphat.
Nincs is jobb, mint a lassan fortyogó illata serpenyős rostélyos főzés egy hideg téli napon. Ban,-ben lassú tűzhely, a kemény marhahús olvadóan puhává válik, és valóban tetszés szerint fűszerezheti őket. Egy egyszerű marhasültet ettünk sóval, borssal, fokhagymával és hagymával, de hála Martha Stewart, készen állunk az elágazásra. Most megosztott egy receptet az igazán élénk megjelenéshez Olasz lassú tűzön sült marhasült naranccsal, édesköménnyel és más illatos és ízletes, olasz ihletésű összetevőkkel ízesítve, és úgy tűnik, hogy a klasszikus serpenyős sült receptünkre éppen szüksége volt.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
Stewart tud egy-két dolgot a lassú tűzhely használatáról – még egy
Szakácskönyv lassú tűzhely receptjeiről. Az egyik kulcs a mélyebb ízek kialakításához lassú tűzhely receptek megpirítja a húst, mielőtt a tűzhelybe kerül. Ez egy extra lépés, amely több időt vesz igénybe, de a fokozott íz megéri. Ha van egy lassú tűzhely/nyomásfőző kombó, amely lehetővé teszi, hogy közvetlenül a főzőedényben süljön, még jobb.A recept elindításához érdemes egy nappal korábban fűszerezni a marhahúst, ha emlékszik rá. Ha nem, sózzuk és borsozzuk közvetlenül a főzés előtt, és a marhahús minden oldalát pirítsuk meg, amíg meg nem pirul.
Ezután vegyük ki a marhahúst a serpenyőből, és adjuk hozzá a lassú tűzhelyed. Tegyük a medvehagymát a serpenyőbe, majd öntsük le a serpenyőt borral, és adjuk hozzá a keveréket a lassú tűzhelyhez a marhahússal. Adjunk hozzá egy doboz paradicsomot, egy hagymát szeletekre vágott édesköményt, egy szál rozmaringot és két csík narancshéjat, amelyek mindegyike erőteljes olasz ízt áraszt a húsból.
A marhahús körülbelül 4 1/2 órán keresztül lassan sül, amíg elég puha lesz ahhoz, hogy villával aprítsuk. Keverje hozzá a Castelvetrano olajbogyó (finom, szinte krémes ízűek), amelyek egy kellemes sós ízt adnak hozzá, hogy átvágják a hús gazdagságát, és narancskarikákkal díszítve az egész ételt kinyomják.
A rozmaring, édeskömény, narancs és olajbogyó kombinációja olyan érzést kelt benned, mintha eszel a lassan főtt marhahúsétel a toszkán vidéken, nem ugyanaz a régi, sima serpenyős sült, mint te szokott.
Mielőtt elmész, nézd meg a diavetítésünket lent:
Nézze meg: Kipróbáltuk Ina Garten Overnight Mac & Cheese-jét, és teljesen megértjük, miért törte össze az internetet
