Ha a weboldalunkon található hivatkozáson keresztül független ellenőrzött terméket vagy szolgáltatást vásárol, a SheKnows társult jutalékot kaphat.
Amikor arra gondolunk Bobby Flay, általában a sós, délnyugati ihletésű ételekre gondolunk (mint az övé zöld chili queso burgonyapüré), barbecue, és az olasz tenger gyümölcsei, amelyeket új Amalfi éttermében szolgál fel. Ó, és az óriási, bolyhos Maine Coon macskái Nacho és Stella. Amire nem gondolunk, az a pékáru. De hozzánk hasonlóan, amikor javában beköszönt a téli hideg, Flay sütni kezd. Csak megosztotta a sütés szakácskönyv ajánlás tovább Instagram, és a fotó alapján ez a bizonyíték arra, hogy még a nem pékek is sikerrel járhatnak ezzel a kulináris kézikönyvvel.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Bobby flay (@bobbyflay) által megosztott bejegyzés
A szóban forgó könyv? Tartine: A Classic Revisited, a híres San Francisco-i pékség sütési szakácskönyve. A könyv elnyerte a 2020-as IACP (Nemzetközi Kulináris Professzionális Szövetség) A legjobb szakácskönyv díját, és az Amazonon 1101 értékelésből 4,7 csillagot kapott az 5-ből. De ami igazán elkelt minket a könyvben, az az a kép, amelyet Flay az Instagramon osztott meg arról, hogy megpróbálta elkészíteni Tartine híres reggeli zsemléjét. Pettyesek, rétegesek és cukorral porosak, és a kép hatására meg akartuk nyalni a képernyőnket. Durva, de pont így néznek ki finoman!
Íme, amit Flay mond a receptről. „Kívül ropogósra karamellizáltak, belül vajas simára. Ez lényegében egy kifli tészta, megszórva fahéjjal, cukorral és narancshéjjal, feltekerve, zsemlére vágva, muffinformákban kisütve.”
Ha rajong a croissant-ért, a kouign ammanért és más pelyhes, vajas péksüteményekért, akkor nagy eséllyel a Tartine reggeli zsemléjére fog. A recept időbe telik – más laminált tésztákhoz hasonlóan sok tekercselés, hajtogatás és pihentetés szükséges ahhoz, hogy a recept működjön. De a végeredmény tagadhatatlan – csak nézze meg Flay fotóját!
A Tartine szakácskönyv nagyszerű Valentin-napi ajándék lehet pékeknek, vagy ha pék vagy, egy doboz házi készítésű reggeli zsemle is fantasztikus ajándék.
De nem kell szót fogadnod – csak hallgasd meg Flayt. „Ha lusta hétvégéd van, készítsd el ezt a tésztát, és süsd meg ezeket a zsemléket! A konyhád őrülten jó illatú lesz, és gratulálok… új édes függőséged lesz.” Eladásra kerültek!
Mielőtt elindulna, nézze meg az alábbi galériát:
Nézze meg: Hogyan készítsünk Giada De Laurentiis töltött lasagne-tekercseit
