Az eper a tavasztól a nyár nagy részéig tart, így május tökéletes alkalom arra, hogy megtiszteljük ezt az antioxidánsokban gazdag, rubin színű gyümölcsöt. Május a nemzeti eperhónap, és a következő eperreceptek finom okot adnak az ünneplésre.
Nemzeti eperhónapi receptek
Eper francia pirítós
10-12 adagot készít
Hozzávalók:
3 uncia krémsajt, lágyítva
1 (12-16 hüvelykes) cipó francia kenyér, 1 hüvelykes körökre szeletelve
1/2 csésze friss eper, szeletelve
4 tojás, felverve
1 csésze fél és fél
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál kristálycukor
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. Egy 9 × 13 hüvelykes tepsit kenjünk ki vajjal vagy főző spray-vel. Kenje meg a krémsajtot a kenyérszeleteken, és tegye a kenyeret az előkészített serpenyőbe a tejszínnel
sajt oldalával felfelé.
2. Mindegyik kenyérdarab tetejére epret teszünk. Egy tálban felverjük a tojásokat félig, fahéjjal és cukorral. Öntsük a keveréket a kenyérre, és fedjük le alufóliával.
3. 30 percig sütjük, majd levesszük a fóliát, és további 30 percig sütjük. Azonnal tálaljuk, és porcukorral megszórjuk.
Jegyzet: Ezt egy nappal korábban elkészíthetjük, és sütésig hűtőszekrényben tarthatjuk.
Rukkola és eper saláta
8 adagot készít
Hozzávalók:
2 csokor rukkola, öblítve és aprítva
4 csésze szeletelt eper
1/2 csésze morzsolt feta
1/2 csésze extra szűz olaj
1/4 csésze fehérbor ecet
1/2 csésze kristálycukor
1/4 teáskanál paprika
2 evőkanál szezámmag
1 evőkanál mák
Irányok:
Keverje össze a rukkolát, az epret és a fetát egy nagy tálban. Az olajat, az ecetet, a cukrot, a paprikát, a szezámmagot és a mákot egy kis tálban felverjük. Öntsük az öntetet a salátára és óvatosan
tálalás előtt feldobjuk.
Eper mogyoróvajas szőke
10-12 adagot készít
Hozzávalók:
3/4 csésze sózatlan vaj, lágyítva
3/4 csésze mogyoróvaj
1 csésze csomagolt világosbarna cukor
1/2 csésze kristálycukor
2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
2 tojás
1 teáskanál vanília kivonat
2-1/4 csésze univerzális liszt
1/2 csésze eper lekvár
4 csésze negyedelt eper
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. és zsírozzon meg egy 9 × 13 hüvelykes serpenyőt vajjal vagy főző spray-vel. A vajat és a mogyoróvajat egy nagy tálban felverjük, majd a granulált barna cukorral felverjük
cukrot, sütőport és sót. A tojásokat egyenként felverjük, majd belekeverjük a vaníliát és a lisztet.
2. Öntsük a tészta felét az előkészített tepsibe. A tésztát megkenjük lekvárral, majd felöntjük a maradék tésztával. Süssük 25 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tiszta lesz. Vegye ki az edényt és hagyja kihűlni. Felül
szeletelt epret és négyzetekre vágjuk.
Még több kedvenc eper receptünk
- Eper pogácsa
- Eper csirke saláta
- Eper joghurt kúpok
- Eper rebarbara krémes pite
- Eper limonádé
- Eper salsa
- Eper balzsammal
- Sült sonka epermártással
- Eper Brownie torta
