Dr. Oz a zöldségben gazdag zöld italát és a nyers ételek receptjei iránti fokozott érdeklődést hirdeti, a gyümölcslevek népszerű trenddé válnak az egészségtudatosak körében. Íme, miért adhat hozzá gyümölcslevet az étrendjéhez, és néhány táplálkozási szempontból hatékony gyümölcslevezési receptet.
A friss gyümölcslé a legjobb
Ha a kereskedelmi gyümölcs- és zöldséglevekre támaszkodott, és élvezte az ízüket, imádni fogja a konyhából frissen felszívott gyümölcslevet. Igen, otthoni facsarót kell vásárolnia, mert a turmixgép vagy a konyhai robotgép nem fogja olyan hatékonyan kivonni a gyümölcslevet, de hosszú távon Pénzt takaríthat meg, ha gyümölcslevesleveket vagy üveg kereskedelmi gyümölcsleveket vásárol, és ultra frisset is kortyolhat gyümölcslé.
A facsarók fajtái
A facsaró olyan készülék, amely gyümölcsből és zöldségből gyümölcslevet von ki. Kétféle facsaró létezik: centrifugális és rágó. Carole Jacobs, a The Everything Juicing Book (Adams Media, 2010) szerzője és a Shape Magazine korábbi táplálkozási szerkesztője ajánlja a masszírozó facsarókat. „A facsarógépek rágásakor a terméket olyan fogaskerekeken keresztül préselik, amelyek összetörik a terméket, és kényszerítik finom szűrő… és mivel a gép nem termel hőt vagy súrlódást, a tápanyagok megmaradnak ” - mondta magyarázza.
Igya meg gyümölcsét és zöldségét
Mivel az amerikaiaknak folyamatosan hiányzik a napi gyümölcs- és zöldségbevitelük, a gyümölcslevek gyors és ízletes módja annak, hogy ízletes gyümölcs- és zöldségsorozatot fogyasszon, és a növényi alapú egészségügyi előnyöket élvezze tápanyagok. Bónuszként minden pohár gyümölcslével táplálóan hidratálja a testét.
több táplálkozási bumm a pénzért
Jacobs szerint a nyerslé uralkodik, amikor létfontosságú tápanyagokat kell bevinni az étrendbe. Könyvében a gyümölcslevet dicséri, amiért képes koncentrált tápanyagforrást juttatni egy pohárba a nagy mennyiségű teljes termékhez képest, amit meg kell enni ahhoz, hogy ugyanazt a mennyiséget fogyaszthassa tápanyagok. „Mivel a gyümölcslevek eltávolítják a rostot a termékekből, ennek eredményeként a gyümölcslé szinte teljesen önemésztődik, és a szervezet szinte azonnal felszívja a tápanyagokat”-teszi hozzá.
Gyümölcslé az emésztőrendszer egészségéért
Jacobs szerint a friss gyümölcslé rengeteg enzimet, a gyümölcsökben és zöldségekben található vegyszereket tartalmaz, amelyek katalizátorok a test minden funkciója mögött álló biokémiai reakciók, és ez a gyümölcslé javítja az emésztést Egészség. "A gyümölcslevek kiküszöbölhetik a savas refluxbetegséget, a gyomorfekélyt és más emésztési rendellenességeket" - mondja Jacobs.
Gyümölcslé a betegségek megelőzésére
A kutatások támogatják a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását a krónikus betegségek elhárítására és a testsúly szabályozására. Jacobs javasolja a gyümölcscentrifugálást, mert erősítheti az immunrendszert, segíthet megelőzni a fertőző betegségeket, stabilizálja a vércukorszintet, méregteleníti a testét, megakadályozza az idő előtti öregedést, javítja az agy egészségét és segít a testsúly csökkentésében veszteség.
Miért nem eszik egész gyümölcsöt és zöldséget?
Jacobs azt javasolja, hogy fogyasszon gyümölcsöt és zöldséget, valamint igyon is. Szenvedélyes azonban, hogy gyümölcslevet adjon a napi étrendhez. "A Mezőgazdasági Minisztérium szerint a gyümölcsök antioxidáns hatásának 90 százaléka a gyümölcslében van, nem a rostban" - mondja. „A legtöbb embernek nehéz annyi nyers gyümölcsöt és zöldséget megenni, hogy megegye azt, amit egy liter gyümölcslében kapna. Ne feledje, hogy egy liter zöldséglé öt font paradicsommal egyenlő! ”
