Julia Child sokkal több volt, mint szakács és szakácskönyv-író. Az klasszikusan képzett szakács aki tévésorozatán keresztül hozta el a francia konyhát az amerikai közönséghez A francia séf és ő díjnyertes szakácskönyvA francia konyhaművészet elsajátítása meglepő múlttal rendelkező kulturális ikon volt – és továbbra is az.
Biztosan tudja, hogy Child volt az egyik első nő, aki saját főzőműsorát vezette a televízióban. És igen, sokan megnézték (és újranézték) a filmet Julie és Julia, amely elmeséli Child kulináris utazását, és azt, hogy nemcsak ő lett az első nő, aki 1949-ben részt vett a franciaországi Le Cordon Bleu-n, hanem ő is részt vett a csapatban. két másik nővel, Simone Beck-kel és Louisette Bertholle-lal, hogy kiadják a fent említett szakácskönyvet, amely azóta több mint 2,5 millió példányban kelt el dátum. De tudtad, hogy Child abban reménykedett, hogy kém lesz a második világháború alatt? Vagy túlélte a mellrákot? Mi sem tettük; az 50-es éveiben hírnevet szerzett női ikonról szóló, nemrégiben bemutatott dokumentumfilmnek köszönhetően pedig lehetőségünk nyílik még sok mindent megtudni a legendás tévészakácsról és szakácskönyv-íróról.
Megjelent nov. 12, Julia Child történetét meséli el, és azt, hogy „megváltoztatta az amerikaiak gondolkodását az ételekről, a televíziózásról, sőt a nőkről” – áll a szinopszisban. "Soha nem látott archív felvételek, személyes fotók, első személyű narratívák és élvonalbeli, ínycsiklandó ételmozifilmek felhasználásával a film nyomon követi Julia Child meglepő útját."
A legjobb rész? A dokumentumfilmet Betsy West és Julie Cohen készítette, akik a 2018-as Ruth Bader Ginsberg dokumentumfilmet rendezték. RBG, amely két Oscar-jelölést szerzett.
Előzetesen összegyűjtöttünk néhány tényt, amelyeket nem tudhat a Childről, de nagyon biztatjuk Önt is nézze meg a dokumentumfilmet, hogy teljesen elmerüljön a befolyásos kulináris és kulturális életben ikon.
Kém akart lenni a második világháborúban
Ez igaz, Child arról álmodott, hogy kém lesz.
Miután 1942-ben Washingtonba költözött, Child fiatalabb kutatási asszisztens pozíciót kapott a Hivatal titkos hírszerzési részlegénél. a Strategic Services (OSS), a CIA előfutára, amelyet a második világháború alatt hírszerzési adatok elemzésére és gyűjtésére hoztak létre – és feljebb került ott.
„Mindenki, akiről tudtam, a hadseregben vagy a haditengerészetben van, vagy Washingtonban volt, szóval oda mentem” – mondta Child. interjú 1995-ben a KTEH közszolgálati adóval.
Segített cápariasztó kifejlesztésében a haditengerészet számára
Julia Child és az OSS receptje a cápariasztóhoz: http://t.co/q3cC4QiJhR#Cápa hét#OSS#WIIpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
- CIA (@CIA) 2015. július 9
Az OSS-ben eltöltött időről szólva Chill a cápariasztó kifejlesztésében is segített a második világháború alatt. Miután előléptették Harold Jefferson Coolidge Jr., zoológus és Thomas Jefferson leszármazottja ügyvezető asszisztensévé, a A Nemzeti Világháborús Múzeum jelentése.
„Azt találta, hogy egy kísérleti kutatási projektbe osztották be, az Emergency Sea Rescue Equipment Section nevű részleget” – mondja Jennet Conant, a könyv szerzője. Egy titkos ügy: Julia Child és Paul Child az OSS-ben. „Cápariasztót fejlesztett ki, amelyet a tengeren tartózkodó pilótákra lehetett kenni.”
Túlélte a mellrákot
A hatvanas évek közepén Childnek eltávolították a rákos mellet.
„Azokban az időkben nem volt más választás” – mondta A Los Angeles Times 1987-ben. „Csak kidobták. Amikor felébredtem, ott voltam, egysoros.
Rózsája van róla elnevezve
Kép: Spring Hill Nursery.
A Julia Child rózsa nem csak vajszínű, de a gyerekek által leginkább jóváhagyott módon írják le: „Erős édes édesgyökér és fűszer”.
„Jó néhány évig kerestük Juliát, hogy elnevezzünk róla egy rózsát, de mindig azt mondta, hogy nem vagyok méltó erre, tipikus Julia stílusban.” mondja Tom Carruth, a Huntington Library rózsakertjének, a Művészeti Gyűjteményeknek és a San Botanikus Kertnek a kurátora Marino, Kalifornia – ahol a Julia Child rózsát mind a rózsakertben, mind a gyógynövényben ültetik kert.
Pokolian sok vajat használt
A PBS szerint 753 font vajat használtak fel a Child's show forgatásán, Sütés Juliával.
6’2 hüvelykes volt és kosárlabdasztár
A gyerek magas volt – nagyon magas. Szóval nem meglepő, hogy kosárlabda sztár volt. Nemcsak az észak-kaliforniai Katharine Branson School for Girls' kosárlabda iskola kapitánya volt. csapatának, de tagja volt a teniszcsapatnak, az úszócsapatnak és az iskola túrakörének elnöke is. Vagabonds.
Ő volt az első nő, aki bekerült a Culinary Institute of America's Hall of Fame-be
1993-ban Child nagy megtiszteltetésben részesült: bekerült az Amerikai Kulináris Intézetbe, a Hírességek Csarnokába – és ő lett az első nő, aki ezt megtette.
"Gyakorlatilag minden sikeres étteremben vagy szállodában ebben az országban, ahol jártam, gyakrabban találkoztam vezető pozícióban végzett amerikai kulináris intézettel." Child azt mondta a CIA-ról.
Mielőtt elmész, nézd meg ezek az elegáns edénymárkák amivel Le Creuset megúszta a pénzét:
