Kövér kedd van, készítsd el a vörösbabot és a rizst ezzel a kiadós recepttel. Készítsen extra ételeket, és tálalja az ínycsiklandó Mardi Gras bulin.
Juhar balzsamos vörösbab és rizs
8Hozzávalók:
2 csésze barna basmati rizs
4 csésze víz vagy húsleves
1/2 teáskanál szárított rozmaring
1-2 teáskanál szárított olasz fűszer
Csipet só vagy több ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
1-1/4 font édes vagy forró pulyka kolbász linkek
1 evőkanál olívaolaj
1 csésze nagyon vékonyra vágott medvehagyma
4 gerezd fokhagyma, darálva
1 csésze vékonyra szeletelt zeller (keresztben vágva)
1/3 csésze fehér balzsamecet
3 evőkanál juharszirup
2 (egyenként 16 uncia) doboz vesebab, lecsepegtetve, leöblítve
1/3 csésze finomra vágott lapos levél vagy olasz petrezselyem
Irányok:
1. Pirítsuk meg a rizst egy nagy edényben közepes-magas lángon, folyamatosan kevergetve, amíg aranybarna és illatos lesz. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá vizet vagy húslevest, a keverék buborékol és felpörög. Tegye vissza a tűzhelyre, és keverje hozzá a rozmaringot, az olasz fűszereket, a sót és a borsot. Felforraljuk, lefedjük, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a rizs el nem szívja az összes folyadékot, körülbelül 20 percig. Olvassa el a főzési utasításokat a rizs csomagolásán a legjobb eredmény érdekében, különösen, ha barna rizst vagy sima basmati rizst vagy más gabonát helyettesít. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk fedetlenül 10 percig, majd villával habosítsuk fel. Félretesz, mellőz.
2. Eközben melegítse fel a brojlert, és permetezzen sütőlapot tapadásmentes főző spray -vel. Helyezze a kolbászláncokat a lapra, és süsse a sütőben 10–14 percig (a kolbászt fordítsa meg 5-7 perc elteltével), vagy amíg megpirul és meg nem duzzad. Vegye ki a sütőből és tegye félre.
3. Egy edényben felhevítjük az olívaolajat közepes lángon, és hozzáadjuk a medvehagymát, a fokhagymát és a zellert. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 6 percig. Adjunk hozzá balzsamecetet és juharszirupot. Amikor a keverék buborékolni kezd, csökkentse a hőt közepesre, és hagyja párolni, időnként megkeverve 5-6 percig.
4. A kolbászt vékonyan felszeleteljük és hozzáadjuk a balzsamos keverékhez. Kevergetve 2-3 percig főzzük. Hozzáadjuk a babot és a rizst. Használjon nagy kanalat vagy spatulát, és alaposan keverje össze az összetevőket. Csökkentse a hőt alacsonyra, és keverje hozzá a petrezselymet. Lefedve, időnként megkeverve tartsuk tálalásig.
Táplálkozási elemzés (adagonként): Kalória 501 (28% zsírból); Fehérje 26 gramm; Szénhidrátok 68 gramm; 11 gramm rost; Összes zsír 15,5 gramm (telített zsír 5 gramm; Egyszeresen telítetlen zsír 7 gramm; Többszörösen telítetlen zsír 2,5 gramm); Koleszterin 55 milligramm; Nátrium 672 milligramm.
Mardi Gras receptek és így tovább
Ínycsiklandó Mardi Gras menü
A király sütemények királya
„Alacsony” kövér kedd
