A hálaadás az abszolút kedvenc ünnepem. Vannak, akik szeretik a karácsonyi zenét és az ajándékozást. Mások szeretik a Halloween díszítését és jelmezeit. A szerelmem pontosan kettőjük között van: egy ünnep, amely az ételek bőségéről és változatosságáról ismert. Egy ünnep, ami saját nadrágja van. Függetlenül attól, hogy négyre vagy 14-re főzök, mindent megteszek, ha a hálaadásnapi vacsora előkészítéséről van szó. A felfelé? Vendégeim megtapasztalhatják a hagyományos déli hálaadási étkezés minden részletét. A hátrány? Miközben kiderül a legtöbben hálaadásnapi vacsorát fogyasztanak 15 óra körül szerencsések szegény vendégeim, ha addigra elkészülnek a gallérzöldek.
Több:22 előre elkészített reggeli a tömeg számára
A javítás? Hálaadási villásreggelit készítek. Persze, az hangokat szeretem a több munkát, de miután ezt az elmúlt három évben csináltam, nagyjából egy tudománynak köszönhetem. Íme néhány tipp, amit a családom számára használok.
1. Két legyet egy csapásra
Igen, egyszerűen hangzik, de néha nehezebb, mint amilyennek látszik. Csakúgy, mint a vacsoránál, itt is fontos megnézni a 3 W-t – ki jön a buliba, mit eszik és van-e ételallergiájuk (OK, az utolsó „w” húzós volt, de tarts ki velem, dolgozom egy témán itt). És ne becsüld le azokat, akik azt mondják, hogy gyerekeket hoznak; az, hogy kicsik, nem jelenti azt, hogy nem fognak éhezni (és a legalkalmatlanabb időpontokban). Csakúgy, mint a vacsoránál, tervezzen inkább többet, mint kevesebbet; nem akarsz kifogyni az ételből. És ne aggódj a túl sok főzés miatt (erre is van válaszom.)
2. Tervezze meg menüjét
Imádom a menütervezést. Annak ellenére, hogy nagyon sokat főzök ugyanazok az ételek minden évben mindig felírom az elkészítési idő sorrendjében, és beteszem a hűtőbe, hogy ellenőrizzem, hogy minden étel elkészült. Ha ezt írásba foglalod, akkor a pályán maradsz, és megelőzheted azt a pillanatot, amikor az egész ételed elkészül, és rájössz, hogy elfelejtetted elkészíteni az áfonyaszószt. Próbálj meg előre elkészíthető recepteket választani, hogy bepattanhasd a sütőbe, és menet közben elkészíthesd néhány oldalát (például szalonnát. A szalonna egy oldal, ugye?). Olyan ételeket is választok, amelyek jól fagyaszthatók, ha nem eszik meg mindet (lásd az 1. tippet).
Több: Felnőtteknek szóló útmutató a megfelelő hálaadás előkészítéséhez
Van néhány vegetáriánus barátom is, így legalább egy vegetáriánus ételt biztosan felveszek az étlapra. Imádom ezt megkönnyíteni éjszakai rétegek hogy könnyen feloszthatom és húst teszek csak egy ételhez. A gyerekeknél gondoskodom arról, hogy legyen valami, amit könnyen megehetnek a kezükkel. És ne felejtsd el az italokat. Anyám és én érzékenyek vagyunk az OJ-ra, ezért mindenképp beveszek pár üveggel Egyszerűen Orange® Low Acid. Profi tipp: Ügyeljen arra, hogy elegendő üveget szerezzen be, hogy egy kancsó mimózát is készítsen. Ez tökéletes, mert kicsit lágyabb, mint a többi OJ, így az íze nem elsöprő, és nem sokkolja az ízlelőbimbókat (ami tompíthatja a bacon, amirit ízét?).
3. Gondolj túl az ételen
Annyi időt töltök az étlapkészítéssel, hogy ez még mindig nehezebb számomra. De ha van egy ház tele vendégekkel (vagy csak két fiatal kölyök és egy éhes férj), egy ponton az összes mini quiche és mimóza nem lesz elég ahhoz, hogy elfoglalják őket. Nem a Macy’s hálaadás napi felvonulásán nőttem fel, de az anyává válás megtanított egy fontos leckét. A gyerekeket (általában) szinte bármivel lefoglalhatod, ha csak játékot csinálsz belőle. Hat órát várni a vacsorára nem más. Belép: Hálaadás napi felvonulási bingó. Valójában ez a játék két óra megszakítás nélküli felkészülési időt ad nekem, és (lásd fent) a gyerekek villásreggelit nassolhatnak, amíg el nem készül a vacsora. Felnőtteknél azt hallottam, hogy egyesek focit néznek. Ha te nem tartozol közéjük, legyen szórakoztató és megnyerő kártyajáték mint Kártyák az emberiség ellen abszolút kötelező. Ha valamivel többre van szüksége, ahm, családbarát, próbáljon ki egy társasjátékot vagy interaktív videojátékot (mint például a Wii Bowling… ha a Wii még mindig jó?).
4. Válassza ki a borlapját
Igen, ez megérdemli a saját kategóriáját. Ha bort szeretne felszolgálni, tervezze meg előre. Nem rohansz a benzinkútra borért, miközben a vendégeid várnak rád, úgy tűnik szuper-díszes. Megpróbál gazdálkodni a költségvetéssel? Biztosítottunk benneteket. Nincs rá szükség több mint 20 dollárt költeni. Takarítsuk meg a pénzünket olyan fontos dolgokra, mint a szalonna és a mimóza.
Több:Blinik, a legsokoldalúbb parti étel a környéken
5. Legyen rugalmas
kontrollőrült vagyok. Utálom, ha a dolgok nem úgy alakulnak, ahogy elterveztem. Sajnos, a kedvenc ünnepem lényegében olyan dolgok gyakorlata, amelyek ne menjen a terv szerint. Ezért tökéletes a villásreggeli. Az emberek esznek, szórakoznak, csevegnek, játszanak, így amikor a hálaadás napját tökéletesen teljesítették a vacsora (tudom, LOLOLOLOLOL, de senkinek nem kell tudnia, hogy nem volt tökéletes) vége, a dolgok menni fognak bírság. Ne feledd, rajtad kívül senki sem tudja, hogy konzerv áfonyaszósznak kellett-e lennie vagy házi készítésűnek (pro tipp: ha még soha nem készítettél áfonyaszósz előtt, mindig legyen tartalék doboz), sütőtökös pite vagy édesburgonyás rakott, zöldbab rakott vagy zöldbab mandula. A hálaadás a családról, a barátokról és az ételről szól. Tehát ne stresszeld túl magad. Szeretni fognak, bármi is legyen.
Csak ne felejtsd el a mimózákat.
Ezt a bejegyzést a Simply Orange szponzorálta.
